The Dough Lamination Head is a heavy-duty two-roll calibration head that consolidates and reduces a continuous dough sheet before final cross sheeting, cutting or proofing.
The Cross Sheeting Unit is a servo-driven lateral sheeting module that rolls across the direction of travel to improve cross-web thickness and formed-product geometry.
The Retracting Dough Flattener is a multi-row flattening and cross-sheeting module with a retracting head that flattens dough pieces and transfers them cleanly to the
The Automatic Flatbread Flattener is a multi-row dough flattening module that reduces dough pieces into evenly sheeted flatbread and pizza bases at production speed.
The Satellite Dough Sheeting Head is a low-stress sheeting module that uses multiple small satellite rollers around a large main cylinder to reduce a continuous
Die Pizzateig-Ausrollmaschine von Farhat presst Teigkugeln schrittweise zu fertigen Pizzaböden und legt sie wahlweise in Bleche oder auf ein durchlaufendes Förderband ab.
Die Presse für Weizentortillas ist ein industrielles Heißpresssystem, das entspannte Teiglinge zu dünnen, runden Weizentortillas ausformt. Beheizte Pressplatten, geregelter Druck und geregelte Presszeit sowie Formatwerkzeuge für ein- oder mehrspurige Tortillalinien.
Die Pneumatische Teigpresse ist eine Teigformmaschine mit pneumatisch betätigter Positionierung bzw. Druckregelung und kalibrierten Ausrollwalzen. Farhat legt die Maschine um das Produkt herum aus – nicht um eine nominale Bandbreite oder eine Katalogleistung –, deshalb werden Produkt- und Teigzustand, Geometrie und vorgelagerter Materialfluss vorab festgelegt.
Die Manuelle Teigpresse mit Einzelkopf ist eine kompakte einstufige Teigausrollmaschine für das manuelle oder halbautomatische Ausformen von Pizza- und Fladenbrotportionen. Drei Ausrollwalzen, einstellbarer Walzenspalt und Schutzabdeckungen; ausgelegt nach Teig, Zieldurchmesser und Stundenleistung.
Die Pizzapresse mit Doppelkopf ist eine zweistufige Teigpresse, die den Durchmesser von Pizza und Fladenbrot über nacheinander arbeitende Ausrollköpfe entwickelt. Getrennte Spaltverstellung, optionales Querausrollen und synchronisierte Förderung schonen die Teigstruktur.
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