Die Tortilla-Produktionslinie ist auf eine hocheffiziente Tortillaproduktion ausgelegt und lässt sich an Backbetriebe jeder Größe anpassen. Sie liefert gleichbleibend hohe Produktqualität und verbindet moderne Technik für Teigformung, Backen und Verpacken. Damit erweitern Backbetriebe ihr Tortillasortiment präzise und ohne Qualitätsverlust in jeder Prozessstufe.
Im schnelllebigen und vielfältigen Geschäft der industriellen Backwarenproduktion setzt die Tortilla-Produktionslinie von Farhat Maßstäbe. Ihre moderne Technik und die aufeinander abgestimmten Teilanlagen ermöglichen es Backbetrieben, Weizentortillas effizient und in gleichbleibender Qualität herzustellen.
Weil sich die Anforderungen von Backbetrieb zu Backbetrieb unterscheiden, ist unsere Tortilla-Produktionslinie für Weizentortillas frei konfigurierbar. Diese Flexibilität deckt unterschiedliche Produktionsmengen und Sonderanforderungen ab und macht die Linie für ganz verschiedene Betriebe geeignet – bei durchgehend hoher Produktqualität.
Farhat liefert nicht nur einzelne Maschinen, sondern mit der Tortilla-Produktionslinie ein vollständiges Anlagenkonzept. Vom Kneten des Teigs über das Backen und Kühlen bis zur Verpackung ist jede Prozessstufe auf die nächste abgestimmt – das Ergebnis sind Weizentortillas in hoher Qualität bei wirtschaftlichem Betrieb.
Die Teigteil- und Wirkmaschine von Farhat portioniert den Teig exakt und wirkt ihn zu gleichmäßigen Teiglingen rund. Sie strafft den Prozess und sichert gleichbleibende Größe und Rundung, was für hochwertige Backwaren entscheidend ist.
Der Korbgärschrank von Farhat arbeitet mit Horden mit einzelnen Gärmulden (Taschen) und führt die Teiglinge so gleichmäßig zur Gare. Die gleichmäßige Gärung ist entscheidend für Teigstruktur und Volumen und unverzichtbar für alle Brote, die während der Gare ihre Form exakt halten müssen.
Die Tortillapresse von Farhat ist darauf ausgelegt, Teiglinge effizient zu formgenauen Tortillas zu pressen. Sie sichert eine gleichmäßige Dicke und einen gleichbleibenden Durchmesser, die Grundlage für eine hochwertige Tortillaproduktion.
Der Ofen für Weizentortillas von Farhat ist auf das optimale Backen von Weizentortillas ausgelegt. Er bietet eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine präzise Temperaturregelung, entscheidend für die richtige Textur und eine gleichbleibende Qualität in der Tortillaproduktion.
Der Kaskaden-Kühlförderer mit Kunststoffband von Farhat ist für das effiziente Kühlen von Backwaren auf einem kaskadierenden Kunststoffband ausgelegt. Diese Bauweise senkt die Produkttemperatur schrittweise und gleichmäßig, was für gleichbleibende Qualität und Textur entscheidend ist.
Die Zähl- und Stapelmaschine für Tortillas von Farhat zählt Tortillas exakt und stapelt sie geordnet ab. Sie erhöht die Effizienz in der Verpackung und sichert ein gleichbleibendes Erscheinungsbild des Endprodukts.
Ihre Rolle im Prozess ergibt sich aus dem Produkt, dem Teig sowie den vor- und nachgelagerten Maschinen. Das technische Angebot benennt die Projektkonfiguration und die Schnittstellen.
Die Eignung hängt von den Teigeigenschaften, dem Gewicht, den Abmessungen, der Dicke und der gewünschten Form ab. Farhat prüft Produktmuster und Spezifikationen, bevor die Konfiguration bestätigt wird.
Die Leistung richtet sich nach dem tatsächlichen Produkt, dem Gewicht, den Abmessungen, der Reihenzahl, den Geschwindigkeiten der angeschlossenen Maschinen und der Übergabeeffizienz. Der endgültige Wert wird im technischen Angebot und im Abnahmetest festgehalten.
Ja – nach Prüfung von Platzbedarf, Höhenlagen, Übergaben, Medienversorgung, Steuersignalen, Schutzeinrichtungen und Reinigungsanforderungen.
Senden Sie uns Produkt- und Teigspezifikationen, die benötigte Leistung, den Formatbereich, das Hallenlayout, die Medienversorgung, das Aufstellungsland und Angaben zu den weiterverwendeten Bestandsmaschinen.
Die endgültige Auslegung legt die Produktkontaktwerkstoffe, die Zugänglichkeit, die abnehmbaren Bauteile sowie das für den Betrieb geeignete Reinigungs- und Wartungsverfahren fest.
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