Linha de produção de tortilha

A Solução Completa de Tortilha foi desenvolvida para a produção de tortilhas com alta eficiência, com opções personalizáveis para panificadoras de diferentes portes. Ela garante uma produção uniforme e de alta qualidade, combinando tecnologia avançada para conformação da massa, forneamento e embalagem. Este sistema foi projetado para apoiar as panificadoras na ampliação do seu portfólio de tortilhas com facilidade e precisão, mantendo a qualidade em cada etapa da produção.

Produtos de panificação fabricados com Linha de produção de tortilha

Tortilhas de trigo grelhadas

Tortilhas de trigo

Tecnologia de última geração

No mundo acelerado e diverso da produção de panificação, a Solução Completa de Tortilha da Farhat se destaca como um ativo inovador. Sua tecnologia de última geração e seus sistemas integrados permitem que as panificadoras produzam tortilhas de farinha de trigo de alta qualidade com eficiência e consistência.

Sob medida para necessidades de produção específicas

Cientes das necessidades variadas de cada panificadora, nossa Solução Completa de Tortilha de Farinha de Trigo oferece opções personalizáveis. Essa flexibilidade acomoda volumes de produção diversos e exigências específicas, o que a torna a escolha ideal para uma ampla gama de operações de panificação e eleva a qualidade geral da produção.

Abordagem completa

Além dos componentes individuais, a Farhat oferece uma abordagem integral com a Solução Completa de Tortilha. Da mistura da massa ao forneamento, ao resfriamento e à embalagem, cada etapa do processo é otimizada para funcionar em perfeita sintonia, resultando em tortilhas de farinha de trigo de altíssima qualidade e em eficiência operacional.

Crocância perfeita

Maciez autêntica

Delícia sem glúten

Excelência crocante

Maestria na laminação fina

Informações sobre o equipamento: Linha de produção de tortilha

Dados técnicos

Vantagens

Opcionais

Dados técnicos

Vantagens

Opcionais

Tudo sobre: Linha de produção de tortilha

Visão interna e detalhes

Divisora e boleadora de massa

A Divisora e boleadora de massa da Farhat porciona e modela a massa em bolas uniformes com precisão. A máquina simplifica o processo e garante consistência de tamanho e de formato arredondado, fator decisivo para produtos de panificação de qualidade.

Câmara de fermentação de cestas

A Câmara de fermentação de cestas da Farhat utiliza bandejas com alvéolos individuais (cavidades) para uma fermentação consistente da massa. Esse projeto assegura fermentação uniforme, essencial para a textura e o volume da massa, e é indispensável para pães que precisam manter o formato com precisão durante a fermentação.

Prensa de tortilha

A Prensa de tortilha da Farhat foi especialmente projetada para prensar a massa com eficiência no formato perfeito da tortilha. A máquina garante espessura e diâmetro uniformes, essenciais para uma produção de tortilhas de alta qualidade.

Forno para tortilha de farinha de trigo

O Forno para tortilha de farinha de trigo da Farhat foi desenvolvido para o cozimento ideal de tortilhas de trigo. Esse forno oferece distribuição uniforme de calor e controle preciso de temperatura, condições decisivas para alcançar a textura e a consistência perfeitas na produção de tortilhas.

Esteira de resfriamento em cascata com correia plástica

A esteira de resfriamento em cascata com correia plástica da Farhat foi projetada para resfriar produtos de panificação com eficiência sobre uma correia plástica em cascata. Esse conceito permite uma redução gradual e uniforme da temperatura do produto, essencial para preservar a qualidade e a textura.

Empilhador contador de tortilhas

O Empilhador contador de tortilhas da Farhat foi projetado para contar com exatidão e empilhar as tortilhas de forma ordenada. A máquina aumenta a eficiência na embalagem e garante uma apresentação constante do produto final.

Perguntas frequentes sobre a linha de produção de tortilha

Sua função é definida dentro do processo de acordo com o produto, a massa e os equipamentos a montante e a jusante. A proposta técnica identifica a configuração do projeto e as interfaces.

A adequação depende das propriedades da massa, do peso, das dimensões, da espessura ou do formato exigido. A Farhat analisa amostras e especificações do produto antes de confirmar a configuração.

A capacidade baseia-se no produto real, no peso, nas dimensões, no número de fileiras, nas velocidades dos equipamentos conectados e na eficiência das transferências. O valor final é declarado na proposta técnica e no teste de aceitação.

Sim, após a análise de espaço, cotas, transferências, utilidades, sinais de controle, proteções e exigências de limpeza.

Envie as especificações do produto e da massa, a produção necessária, a faixa de formatos, o layout da fábrica, as utilidades, o país de instalação e os detalhes dos equipamentos que serão mantidos.

O projeto final define os materiais em contato com alimentos, o acesso, as peças removíveis e o método de limpeza e manutenção adequado à planta.

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