Linha de produção de pão lavash
Uma linha de produção de pão lavash da Farhat é uma linha automática de laminação, forneamento, resfriamento e empilhamento para pão lavash fino e pães planos retangulares similares.
Produtos de panificação fabricados com Linha de produção de pão lavash
Pão lavash quadrado
Pão lavash
Revolucione sua panificadora com nossa linha de produção de pão lavash
Conheça a força da Farhat Bakery Equipment com nossa avançada Linha de Produção de Lavash. O compromisso da Farhat com a excelência e a inovação nos levou a projetar uma solução completa para a produção de lavash, um pão plano tradicional com demanda global crescente.
Uma solução completa sob o mesmo teto
Temos orgulho de oferecer uma solução completa para a produção de lavash: da mistura da massa à embalagem final, cada aspecto é planejado e executado com todo o rigor. Nossos clientes têm o privilégio de atender a todas as suas necessidades sob o mesmo teto, um serviço que poucos concorrentes conseguem igualar.
Qualidade e eficiência incomparáveis
Nossa Linha de Produção de Lavash foi projetada para a máxima eficiência sem comprometer a qualidade do produto final. Com a capacidade de produzir um alto volume de lavash sempre excelente, esta linha é um ativo para qualquer panificadora.
A vantagem Farhat é clara: você recebe uma solução completa, eficiente e de alta qualidade para as suas necessidades de produção de lavash. Nosso maquinário de última geração, aliado ao nosso atendimento diferenciado, faz de nós a escolha preferida de panificadoras do mundo inteiro.
Informações sobre o equipamento: Linha de produção de pão lavash
Dados técnicos, vantagens e opcionais
Dados técnicos
Vantagens
Opcionais
Dados técnicos
- Solução completa: da mistura da massa à embalagem.
- Produção de alto volume: atende à produção de lavash em larga escala.
- Qualidade inigualável: produção de lavash sempre excelente.
- Materiais de grau alimentício: garantem os padrões de segurança e a pureza no processo de panificação.
- Pneumática avançada: Garante alto desempenho, confiabilidade e produção constante.
- Esteiras higiênicas antibacterianas: mantêm o processo de produção sanitizado e reduzem o risco de contaminação cruzada.
- Controle de velocidade ajustável: Ajustes flexíveis de velocidade para atender a diferentes exigências de produção.
- Tela sensível ao toque intuitiva: Operação, controle e monitoramento do processo de produção em tempo real, de forma simplificada.
- Eletrônica de alto nível: controle de precisão que aumenta a eficiência e a uniformidade.
Vantagens
- Eficiência: otimize seu processo de produção de lavash.
- Qualidade: maquinário de alta qualidade para um produto final superior.
- Tranquilidade: solução completa com a responsabilidade de uma única empresa.
- Higiene: Troca de formato e limpeza rápidas para manter os mais altos padrões de higiene.
Opcionais
- Personalização: Soluções sob medida para atender às suas necessidades específicas e às suas metas de produção.
- Abordagem consultiva: Trabalhamos lado a lado com você para entender as suas necessidades específicas e projetar uma solução que traga os melhores resultados.
Tudo sobre: Linha de produção de pão lavash
Visão interna e detalhes
Cortador de blocos de massa
Automatiza a alimentação de blocos de massa para a extrusora de massa, preservando as características e a temperatura da massa. Indicado para diversos tipos de massa, integra-se aos sistemas de mistura.
Elevador de massa
Movimenta blocos de massa com eficiência dentro da panificadora. Disponível em projetos personalizados, oferece versões compactas e de trabalho pesado, com construção em aço inoxidável.
Extrusora de massa
A Extrusora de Massa da Farhat foi projetada para oferecer a máxima versatilidade no processamento da massa. Com um projeto exclusivo, garante uniformidade e qualidade superior na massa produzida.
Polvilhador de farinha
O polvilhador de farinha da Farhat se destaca por distribuir a farinha de forma uniforme sobre a massa, fator decisivo para a qualidade do forneamento. A aplicação precisa e regulável reduz o desperdício, enquanto o projeto higiênico facilita a limpeza e a manutenção, o que torna o equipamento indispensável nas linhas de panificação.
Esteiras transportadoras de massa
As esteiras transportadoras de massa da Farhat têm papel central na movimentação eficiente da massa ao longo da linha de produção. Essas esteiras foram projetadas para transportar a massa de forma suave e constante, preservando sua qualidade e sua uniformidade. São peças-chave para otimizar o processo de panificação e permitir uma transição contínua entre as diferentes etapas da produção.
Cabeçote satélite
O cabeçote satélite da linha de equipamentos da Farhat foi projetado para a laminação e a sobreposição precisas da massa. Esse componente é fundamental para obter espessura e textura uniformes, requisito essencial para a qualidade constante de diversos produtos de panificação. Sua operação precisa é decisiva para o refino da massa.
Esteira de dobra
A esteira de dobra da Farhat foi cuidadosamente projetada para dobrar folhas de massa com precisão. Essa esteira tem papel fundamental na formação de camadas e formatos específicos, essenciais para diversos produtos de panificação. Sua precisão e sua eficiência são determinantes para manter a qualidade e a regularidade do processo de produção.
Cabeçotes de laminação
Os cabeçotes de laminação da Farhat são indispensáveis para transformar a massa em folhas finas e uniformes. Eles definem a espessura final e a regularidade da massa, fatores determinantes para a qualidade constante no forneamento de diversos produtos de panificação. Sua precisão e sua confiabilidade os tornam essenciais no processo de laminação.
Unidade de laminação transversal
A unidade de laminação transversal da linha de equipamentos para panificação da Farhat é essencial para laminar a massa no sentido transversal. Essa unidade permite formar estruturas de massa em camadas, indispensáveis para determinados produtos de panificação. Ela assegura espessura e textura homogêneas, contribuindo de forma significativa para a qualidade da massa e a uniformidade do produto final.
Esteira de estiramento
A esteira de estiramento da linha de equipamentos da Farhat foi projetada para estirar folhas de massa com todo o rigor. Essa esteira garante afinamento e alongamento uniformes da massa, requisitos fundamentais para produtos de panificação que exigem camadas finas e regulares. Sua operação é vital para alcançar a textura e a qualidade desejadas nos produtos finais.
Escovas superior e inferior
As escovas superior e inferior da Farhat foram desenvolvidas para remover com eficiência o excesso de farinha das faces superior e inferior da massa. Essa precisão garante a textura e a aparência ideais dos produtos de panificação, o que torna as escovas essenciais para manter altos padrões de qualidade nas linhas de produção.
Estação de corte
A estação de corte da Farhat conforma a massa com precisão em tamanhos e formatos específicos. Essa estação é fundamental para a uniformidade e a regularidade do formato do produto, o que influencia diretamente a qualidade e a apresentação dos produtos de panificação. O corte de precisão garante eficiência e exatidão no processo de produção.
Esteira de aparas de massa
A esteira de aparas de massa da linha de equipamentos da Farhat recolhe e transporta com eficiência os restos de massa excedente. Essa esteira é fundamental para reduzir o desperdício e manter um ambiente de produção limpo, garantindo uma operação de panificação organizada e eficiente.
Forno túnel infravermelho de alta temperatura
Com tecnologia avançada de infravermelho, garante distribuição uniforme do calor e temperaturas ideais de forneamento, requisito essencial para obter qualidade constante em aplicações de panificação em alta temperatura.
Esteira de resfriamento em cascata com correia plástica
A esteira de resfriamento em cascata com correia plástica da Farhat foi projetada para resfriar produtos de panificação com eficiência sobre uma correia plástica em cascata. Esse conceito permite uma redução gradual e uniforme da temperatura do produto, essencial para preservar a qualidade e a textura.
Empilhador contador de pão lavash
O empilhador contador de pão lavash da Farhat foi desenvolvido especificamente para contar e empilhar o pão lavash. A máquina assegura alinhamento exato e controle preciso de quantidade, essenciais para uma embalagem eficiente e uma apresentação uniforme do produto.
Perguntas frequentes sobre a linha de produção de pão lavash
Sua função é definida dentro do processo de acordo com o produto, a massa e os equipamentos a montante e a jusante. A proposta técnica identifica a configuração do projeto e as interfaces.
A adequação depende das propriedades da massa, do peso, das dimensões, da espessura ou do formato exigido. A Farhat analisa amostras e especificações do produto antes de confirmar a configuração.
A capacidade baseia-se no produto real, no peso, nas dimensões, no número de fileiras, nas velocidades dos equipamentos conectados e na eficiência das transferências. O valor final é declarado na proposta técnica e no teste de aceitação.
Sim, após a análise de espaço, cotas, transferências, utilidades, sinais de controle, proteções e exigências de limpeza.
Envie as especificações do produto e da massa, a produção necessária, a faixa de formatos, o layout da fábrica, as utilidades, o país de instalação e os detalhes dos equipamentos que serão mantidos.
O projeto final define os materiais em contato com alimentos, o acesso, as peças removíveis e o método de limpeza e manutenção adequado à planta.