Linea di produzione per lavash
Una linea di produzione per lavash Farhat è una linea automatica di laminazione, cottura, raffreddamento e impilamento per lavash (pane sottile di origine armena) e pani piatti rettangolari affini.
Prodotti da forno realizzati con questa attrezzatura: Linea di produzione per lavash
Lavash quadrato
Lavash
Rivoluziona la tua azienda con la nostra linea di produzione per lavash
Scopri la potenza di Farhat Bakery Equipment con la nostra linea di produzione per lavash all’avanguardia. L’impegno di Farhat per l’eccellenza e l’innovazione ci ha portati a progettare una soluzione completa per la produzione del lavash, un pane piatto tradizionale con una domanda globale in crescita.
Una soluzione completa sotto un unico tetto
Siamo orgogliosi di offrire una soluzione completa per la produzione di lavash: dall’impastamento al confezionamento finale, ogni aspetto è pianificato ed eseguito con cura. I nostri clienti hanno il vantaggio di trovare tutto ciò che serve sotto un unico tetto, un servizio che pochi concorrenti possono eguagliare.
Qualità ed efficienza senza pari
La nostra linea di produzione per lavash è progettata per un’efficienza di alto livello senza compromettere la qualità del prodotto finale. Grazie alla capacità di produrre grandi volumi di lavash costantemente eccellente, la linea è una risorsa per qualsiasi azienda di panificazione.
Il vantaggio Farhat è evidente: ottieni una soluzione completa, efficiente e di alta qualità per le tue esigenze di produzione di lavash. Le nostre macchine all’avanguardia, unite a un’assistenza clienti eccellente, ci rendono la scelta di riferimento per le aziende di panificazione di tutto il mondo.
Informazioni sul prodotto: Linea di produzione per lavash
Dati tecnici, vantaggi e opzioni
Dati tecnici
Vantaggi
Opzioni
Dati tecnici
- Soluzione completa: dall’impastamento al confezionamento.
- Produzione ad alti volumi: per la produzione di lavash su larga scala.
- Qualità senza pari: produzione di lavash costantemente eccellente.
- Materiali per uso alimentare: a garanzia degli standard di sicurezza e della purezza nel processo di cottura.
- Pneumatica avanzata: garantisce prestazioni elevate, affidabilità e una produzione costante.
- Nastri igienici antibatterici: mantengono igienico il tuo processo produttivo e riducono il rischio di contaminazione crociata.
- Regolazione della velocità: regolazioni flessibili della velocità per rispondere a esigenze produttive diverse.
- Touch screen intuitivo: uso semplificato, controllo e monitoraggio in tempo reale del processo di produzione.
- Elettronica di alta qualità: controllo di precisione che migliora efficienza e omogeneità.
Vantaggi
- Efficienza: ottimizza il tuo processo di produzione del lavash.
- Qualità: macchinari di alta qualità per un prodotto finale superiore.
- Tranquillità: soluzione completa con un’unica azienda responsabile.
- Igiene: cambio formato e pulizia rapidi, per mantenere i più elevati standard di igiene.
Opzioni
- Personalizzazione: soluzioni su misura per le tue esigenze specifiche e i tuoi obiettivi di produzione.
- Approccio consulenziale: collaboriamo a stretto contatto con te per comprendere le tue esigenze specifiche e progettare una soluzione che ti offra i migliori risultati.
In dettaglio: Linea di produzione per lavash
Vista interna e dettagli
Taglierina per blocchi di impasto
Automatizza l’alimentazione dei blocchi di impasto all’estrusore per impasto, mantenendo le caratteristiche e la temperatura dell’impasto. Adatta a diversi tipi di impasto, si integra con i sistemi di impastamento.
Elevatore per impasto
Movimenta in modo efficiente i blocchi di impasto negli stabilimenti di panificazione. Disponibile in configurazioni personalizzate, offre soluzioni salvaspazio e per impieghi gravosi con struttura in acciaio inox.
Estrusore per impasto
L’estrusore per impasto Farhat è progettato per offrire la massima versatilità nella lavorazione dell’impasto. Caratterizzato da un design distintivo, garantisce un impasto in uscita omogeneo e di qualità superiore.
Spolverizzatore di farina
Lo spolverizzatore di farina Farhat distribuisce la farina sull’impasto in modo uniforme, un fattore decisivo per la qualità di cottura. L’applicazione precisa e regolabile riduce al minimo gli sprechi, mentre il design igienico facilita pulizia e manutenzione, rendendo la macchina uno strumento indispensabile nelle linee di produzione.
Nastri per impasto
I nastri per impasto Farhat hanno un ruolo centrale nel movimento efficiente dell’impasto lungo la linea di produzione. Sono progettati per trasportare l’impasto con delicatezza e in modo regolare, preservandone qualità e costanza. Semplificano il processo di panificazione e assicurano un passaggio fluido tra le diverse fasi di produzione.
Testa satellitare
La testa satellitare della gamma Farhat è progettata per laminare e stratificare l’impasto con precisione. Questo componente è determinante per ottenere spessore e consistenza uniformi dell’impasto, indispensabili per una qualità costante in diversi prodotti da forno. Il funzionamento preciso è alla base di una preparazione accurata dell’impasto.
Nastro di piegatura
Il nastro di piegatura Farhat è progettato per piegare con precisione i fogli di impasto. Il nastro ha un ruolo fondamentale nella formazione di forme e strati specifici, indispensabili per numerosi prodotti da forno. Precisione ed efficienza sono decisive per mantenere qualità e costanza nel processo produttivo.
Teste di laminazione
Le teste di laminazione Farhat sono fondamentali per laminare con precisione l’impasto in fogli sottili e uniformi. Determinano lo spessore finale e l’uniformità dell’impasto, aspetti decisivi per una qualità di cottura costante su un’ampia gamma di prodotti da forno. Precisione e affidabilità le rendono indispensabili nel processo di laminazione dell’impasto.
Unità di laminazione trasversale
L’unità di laminazione trasversale della gamma Farhat è fondamentale per laminare l’impasto in modo efficace in direzione trasversale. L’unità consente di ottenere strutture di impasto a strati, indispensabili per alcuni prodotti da forno. Garantisce uno spessore uniforme e una struttura regolare, contribuendo in modo determinante alla qualità dell’impasto e alla costanza dei prodotti da forno finiti.
Nastro di stiratura
Il nastro di stiratura della gamma Farhat è progettato per la stiratura accurata dei fogli di impasto. Il nastro assicura un assottigliamento e un allungamento uniformi dell’impasto, fondamentali per determinati prodotti da forno che richiedono strati sottili e regolari. Il suo funzionamento è decisivo per ottenere la consistenza e la qualità desiderate nei prodotti finiti.
Spazzole superiori e inferiori
Le spazzole superiori e inferiori Farhat sono progettate per rimuovere in modo efficiente la farina in eccesso sia dalla superficie superiore sia da quella inferiore dell’impasto. Questa precisione assicura consistenza e aspetto ottimali dei prodotti da forno e rende le spazzole indispensabili per mantenere standard qualitativi elevati nelle linee di produzione.
Stazione di taglio
La stazione di taglio Farhat è in grado di dare all’impasto dimensioni e forme specifiche con precisione. La stazione è fondamentale per l’uniformità e la costanza della forma dei prodotti, con effetti diretti sulla qualità e sulla presentazione dei prodotti da forno finiti. Il taglio preciso garantisce efficienza e accuratezza nel processo produttivo.
Nastro per sfridi di impasto
Il nastro per sfridi di impasto della gamma Farhat raccoglie e trasporta in modo efficiente i ritagli di impasto in eccesso. Il nastro è fondamentale per ridurre al minimo gli sprechi e mantenere pulito l’ambiente di produzione, garantendo una gestione semplificata ed efficiente dello stabilimento di panificazione.
Forno a tunnel a infrarossi ad alta temperatura
Grazie a un’avanzata tecnologia a infrarossi, il forno garantisce una distribuzione omogenea del calore e temperature di cottura ottimali, fondamentali per una qualità costante nelle applicazioni di panificazione ad alta temperatura.
Nastro di raffreddamento a cascata in plastica
Il nastro di raffreddamento a cascata in plastica Farhat è progettato per raffreddare in modo efficiente i prodotti da forno su un nastro in plastica a cascata. Questa soluzione consente una riduzione graduale e uniforme della temperatura del prodotto, indispensabile per mantenere qualità e consistenza.
Impilatore contapezzi per lavash
L’impilatore contapezzi per lavash Farhat è progettato specificamente per contare e impilare il lavash. La macchina garantisce un allineamento preciso e il controllo delle quantità, indispensabili per un confezionamento efficiente e una presentazione costante del prodotto.
Domande frequenti: Linea di produzione per lavash
Il suo ruolo viene definito all’interno del processo in base al prodotto, all’impasto e alle attrezzature a monte e a valle. L’offerta tecnica individua la configurazione di progetto e le interfacce.
L’idoneità dipende dalle proprietà dell’impasto, dal peso, dalle dimensioni, dallo spessore o dalla forma richiesta. Farhat esamina i campioni e il capitolato del prodotto prima di confermare la configurazione.
La capacità produttiva si basa sul prodotto effettivo, sul peso, sulle dimensioni, sul numero di file, sulle velocità delle attrezzature collegate e sull’efficienza dei trasferimenti. Il valore finale è indicato nell’offerta tecnica e nel collaudo di accettazione.
Sì, dopo aver verificato spazio, quote, trasferimenti, utenze, segnali di controllo, ripari e requisiti di pulizia.
Invia il capitolato prodotto e i dati dell’impasto, la quantità prodotta richiesta, la gamma di formati, il layout dello stabilimento, le utenze, il paese di installazione e i dettagli delle attrezzature esistenti che restano in linea.
Il progetto finale definisce i materiali a contatto con gli alimenti, l’accesso, le parti rimovibili e il metodo di pulizia e manutenzione adatto allo stabilimento.