Lavash carré
Solutions Farhat pour la production de lavash carré : pain fin, moelleux et souple, base idéale pour wraps et roulés.
Ligne de production de lavash
Produits de boulangerie élaborés avecLigne de production de lavash
Révolutionnez votre boulangerie avec notre ligne de production de lavash
Découvrez la puissance de Farhat Bakery Equipment avec notre ligne de production de lavash de pointe. L’engagement de Farhat en faveur de l’excellence et de l’innovation nous a conduits à concevoir une solution complète pour la production de lavash, un pain plat traditionnel à la demande mondiale croissante.
Une solution complète sous un même toit
Nous sommes fiers d’offrir une solution complète pour la production de lavash — du pétrissage à l’emballage final, chaque aspect est planifié et exécuté avec soin. Nos clients ont le luxe de voir tous leurs besoins satisfaits sous un même toit, un service que peu de concurrents peuvent égaler.
Une qualité et une efficacité inégalées
Notre ligne de production de lavash est conçue pour une efficacité de premier ordre sans compromis sur la qualité du produit fini. Capable de produire un grand volume de lavash toujours excellent, cette ligne est un atout pour toute boulangerie.
L’avantage Farhat est clair : vous obtenez une solution complète, efficace et de haute qualité pour vos besoins de production de lavash. Nos machines de pointe, alliées à notre service client remarquable, font de nous le choix privilégié des boulangeries du monde entier.
Découvrir leLigne de production de lavash
Vue intérieure et détaillée
Informations surLigne de production de lavash
Données techniques, avantages et options
Données techniques
Avantages
Options
Données techniques
◎ Solution tout-en-un : du pétrissage à l’emballage.
◎ Production à grand volume : adaptée à la production de lavash à grande échelle.
◎ Une qualité inégalée : une production de lavash toujours excellente.
◎ Matériaux de qualité alimentaire : respect des normes de sécurité et de la pureté tout au long de la cuisson.
◎ Pneumatique avancée : performance élevée, fiabilité et régularité de production.
◎ Bandes hygiéniques antibactériennes : une production saine et un risque de contamination croisée réduit.
◎ Réglage de vitesse ajustable : des vitesses modulables pour répondre à des besoins de production variés.
◎ Écran tactile intuitif : utilisation simplifiée, contrôle et suivi en temps réel de la production.
◎ Électronique haut de gamme : un contrôle précis, gage d’efficacité et d’uniformité.
Avantages
◎ Efficacité : optimisez votre production de lavash.
◎ Qualité : des machines de haute qualité pour un produit fini supérieur.
◎ Sérénité : une solution complète sous la responsabilité d’un seul interlocuteur.
◎ Hygiène : changement de format et nettoyage rapides pour maintenir les plus hauts standards d’hygiène.
Options
◎ Personnalisation : des solutions sur mesure répondant à vos besoins spécifiques et à vos objectifs de production.
◎ Approche consultative : nous travaillons en étroite collaboration avec vous pour comprendre vos exigences particulières et concevoir une solution qui vous apporte les meilleurs résultats.
Dough Chunker
Automates feeding of dough chunks to dough extruder, maintaining dough characteristics and temperature. Suitable for various dough types, it integrates with mixing systems.
Dough Elevator
Handles dough chunks efficiently in bakeries. Available in Custom designs, it offers space-saving and heavy-duty options with stainless steel construction.
Dough Extruder
The Farhat Dough Extruder is engineered for optimal versatility in dough processing. Characterized by a distinctive design, it guarantees uniformity and superior quality in dough output.
Flour Duster
Farhat’s Flour Duster Machine excels in evenly distributing flour on dough, crucial for baking quality. Its precise, adjustable application minimizes waste, while its hygienic design ensures ease of cleaning and maintenance, making it an essential tool in bakery lines.
Dough Conveyors
Farhat’s Dough Conveyors play a pivotal role in the efficient movement of dough through the production line. These conveyors are designed to transport dough gently and steadily, ensuring its quality and consistency are maintained. They are key in streamlining the baking process, facilitating a seamless transition between different stages of production.
Satellite Head
The Satellite Head in Farhat’s equipment range is engineered for precise dough sheeting and layering. This component plays a critical role in achieving uniform dough thickness and texture, essential for consistent quality in various bakery products. Its precise operation is key to refined dough preparation.
Folding Conveyor
Farhat’s Folding Conveyor is adeptly engineered for the precise folding of dough sheets. This conveyor plays a crucial role in forming specific shapes and layers, essential for a variety of bakery products. Its precision and efficiency are key to maintaining quality and consistency in the production process.
Sheeting Heads
Farhat’s Sheeting Heads are integral for accurately rolling dough into thin, even sheets. These heads are pivotal in determining the dough’s final thickness and uniformity, crucial for consistent baking quality across a range of bakery items. Their precision and reliability make them essential in the dough sheeting process.
Cross Sheeting Unit
The Cross Sheeting Unit in Farhat’s bakery equipment lineup is essential for the effective sheeting of dough in a cross direction. This unit allows for the creation of layered dough structures, crucial for certain types of bakery products. It ensures even thickness and texture, contributing significantly to the dough’s quality and the consistency of the final baked goods.
Stretching Conveyor
The Stretching Conveyor in Farhat’s equipment range is designed for the meticulous stretching of dough sheets. This conveyor ensures uniform thinning and elongation of dough, crucial for specific bakery items requiring thin and consistent layers. Its operation is vital for achieving the desired texture and quality in the final products.
Upper and Lower Brushes
Farhat’s Upper and Lower Brushes are designed for efficiently removing excess flour from both the top and bottom surfaces of the dough. This precision ensures the optimal texture and appearance of baked products, making these brushes essential in maintaining high-quality standards in production lines.
Cutting Station
Farhat’s Cutting Station is adept at precisely shaping dough into specific sizes and forms. This station is crucial for uniformity and consistency in product shape, directly impacting the quality and presentation of the final baked goods. Its precision cutting ensures efficiency and accuracy in the production process.
Dough Scrap Conveyor
The Dough Scrap Conveyor in Farhat’s equipment range efficiently handles and transports excess dough remnants. This conveyor is crucial for minimizing waste and maintaining a clean production environment, ensuring a streamlined and efficient bakery operation.
Infrared High Temperature Tunnel Oven
Utilizing advanced infrared technology, it ensures uniform heat distribution and optimal baking temperatures, crucial for achieving consistent quality in high-temperature bakery applications.
Plastic Belt Cascad Cooling Conveyor
Farhat’s Plastic Belt Cascad Cooling Conveyor is engineered for the efficient cooling of bakery products on a cascading plastic belt. This design allows for a gradual and uniform reduction in product temperature, essential for maintaining quality and texture.
Lavash Counter Stacker Machine
Farhat’s Lavash Counter Stacker Machine is specifically designed for counting and stacking Lavash bread. This machine ensures precise alignment and quantity control, crucial for efficient packaging and consistent product presentation.
Questions fréquentes sur la ligne de production de lavash
Son rôle est défini au sein du procédé en fonction du produit, de la pâte et des équipements en amont et en aval. L’offre technique précise la configuration et les interfaces du projet.
L’adéquation dépend des propriétés de la pâte, du poids, des dimensions, de l’épaisseur ou de la forme requise. Farhat examine les échantillons et les spécifications produit avant de confirmer la configuration.
La capacité repose sur le produit réel, le poids, les dimensions, le nombre de rangées, les vitesses des équipements connectés et l’efficacité des transferts. La valeur finale figure dans l’offre technique et l’essai d’acceptation.
Oui, après examen de l’espace, des élévations, des transferts, des utilités, des signaux de commande, des protections et des exigences de nettoyage.
Transmettez les spécifications produit et pâte, la cadence requise, la plage de formats, le plan d’usine, les utilités, le pays d’installation et les détails des équipements conservés.
La conception finale définit les matériaux en contact alimentaire, les accès, les pièces amovibles ainsi que la méthode de nettoyage et de maintenance adaptée à l’usine.