Линия для производства лаваша
Линия для производства лаваша Farhat — это автоматическая линия раскатки теста, выпечки, охлаждения и укладки тонкого лаваша и родственных прямоугольных лепёшек.
Хлебобулочные изделия, которые производит Линия для производства лаваша
Квадратный лаваш
Тонкий армянский лаваш
Новый уровень вашей пекарни с линией для производства лаваша
Оцените возможности Farhat Bakery Equipment с современной линией для производства лаваша. Стремление к качеству и инновациям позволило нам разработать комплексное решение для выпуска лаваша — традиционной лепёшки, спрос на которую в мире постоянно растёт.
Комплексное решение от одного поставщика
Мы предлагаем полное решение для производства лаваша: от замеса теста до финальной упаковки каждый этап тщательно продуман и реализован. Наши заказчики получают весь комплекс оборудования у одного поставщика — услуга, которую способны обеспечить немногие конкуренты.
Непревзойдённое качество и эффективность
Линия для производства лаваша спроектирована для максимальной эффективности без ущерба качеству готового продукта. Способность стабильно выпускать большие объёмы отличного лаваша делает эту линию ценным активом для любой пекарни.
Преимущество Farhat очевидно: вы получаете полное, эффективное и качественное решение для производства лаваша. Современное оборудование в сочетании с безупречным сервисом делает нас предпочтительным выбором пекарен по всему миру.
Информация об оборудовании: Линия для производства лаваша
Технические данные, преимущества и опции
Технические данные
Преимущества
Опции
Технические данные
- Комплексное решение: от замеса теста до упаковки.
- Высокая производительность: для крупносерийного выпуска лаваша.
- Безупречное качество: стабильно отличный лаваш.
- Пищевые материалы: соответствие требованиям безопасности и чистоты производственного процесса.
- Современная пневматика: высокая производительность, надёжность и стабильность работы.
- Гигиеничные антибактериальные ленты: поддержание чистоты производственного процесса и снижение риска перекрёстного загрязнения.
- Регулируемая скорость: гибкая настройка скорости под разные производственные задачи.
- Понятный сенсорный экран: простое управление, контроль и мониторинг производственного процесса в реальном времени.
- Электроника высокого класса: точное управление, повышающее эффективность и стабильность работы.
Преимущества
- Эффективность: оптимизация процесса производства лаваша.
- Качество: надёжное оборудование для превосходного готового продукта.
- Спокойствие: комплексное решение под ответственность одной компании.
- Гигиена: быстрая переналадка и мойка для поддержания высоких санитарных стандартов.
Опции
- Индивидуальная конфигурация: решения под ваши конкретные задачи и цели производства.
- Консультационный подход: мы работаем в тесном контакте с вами, чтобы понять ваши задачи и предложить решение, дающее наилучший результат.
Всё о продукте: Линия для производства лаваша
Взгляд изнутри и детальный обзор
Делитель теста на куски
Автоматизирует подачу кусков теста в экструдер, сохраняя свойства и температуру теста. Подходит для разных видов теста и интегрируется с тестомесильными системами.
Подъёмник теста
Эффективно работает с кусками теста в пекарнях. Выпускается в индивидуальных исполнениях — компактных и усиленных, из нержавеющей стали.
Экструдер теста
Экструдер теста Farhat создан для максимальной универсальности обработки теста. Особая конструкция гарантирует однородность и высокое качество тестовой массы.
Мукоподсыпатель
Мукоподсыпатель Farhat равномерно распределяет муку по тесту, что важно для качества выпечки. Точная регулируемая подача сводит потери к минимуму, а гигиеничная конструкция упрощает мойку и обслуживание.
Конвейеры для теста
Конвейеры для теста Farhat отвечают за эффективное перемещение теста по производственной линии. Они транспортируют тесто бережно и равномерно, сохраняя его качество и однородность, и обеспечивают плавный переход между этапами производства.
Сателлитная головка
Сателлитная головка Farhat предназначена для точной раскатки и наслоения теста. Она отвечает за равномерную толщину и текстуру теста — основу стабильного качества разных видов выпечки; её точная работа — ключ к тонкой подготовке теста.
Складывающий конвейер
Складывающий конвейер Farhat точно складывает тестовые ленты. Он формирует нужные формы и слои для разных видов выпечки; его точность и эффективность — залог качества и стабильности производства.
Раскаточные головки
Раскаточные головки Farhat точно раскатывают тесто в тонкие ровные пласты. Именно они задают конечную толщину и однородность теста, определяя стабильное качество выпечки. Их точность и надёжность делают их ключевым звеном раскатки.
Узел поперечной раскатки
Узел поперечной раскатки Farhat раскатывает тесто в поперечном направлении. Он позволяет создавать слоистые структуры теста, необходимые для отдельных видов выпечки, и обеспечивает равномерную толщину и текстуру, заметно повышая качество теста и стабильность готовых изделий.
Растягивающий конвейер
Растягивающий конвейер Farhat бережно растягивает тестовые ленты. Он обеспечивает равномерное утончение и удлинение теста, необходимое изделиям с тонкими однородными слоями, и напрямую влияет на текстуру и качество готовой продукции.
Верхняя и нижняя щётки
Верхняя и нижняя щётки Farhat эффективно удаляют лишнюю муку с обеих поверхностей теста. Такая точность обеспечивает оптимальную текстуру и вид готовых изделий, поддерживая высокий стандарт качества линии.
Станция резки
Станция резки Farhat точно придаёт тесту заданные размеры и форму. Она отвечает за единообразие формы изделий, напрямую влияя на качество и вид готовой продукции. Точная резка обеспечивает эффективность и аккуратность производственного процесса.
Конвейер обрезков теста
Конвейер обрезков теста Farhat собирает и транспортирует излишки теста. Он сводит потери к минимуму и поддерживает чистоту производства, обеспечивая слаженную и эффективную работу пекарни.
Высокотемпературная инфракрасная туннельная печь
Современная инфракрасная технология обеспечивает равномерное распределение тепла и оптимальную температуру выпечки — основу стабильного качества в высокотемпературных пекарных процессах.
Каскадный охлаждающий конвейер с пластиковой лентой
Каскадный охлаждающий конвейер Farhat с пластиковой лентой эффективно охлаждает выпечку на каскадной ленте. Конструкция обеспечивает постепенное равномерное снижение температуры продукта, сохраняя качество и текстуру.
Счётчик-укладчик лаваша
Счётчик-укладчик лаваша Farhat создан для подсчёта и укладки лаваша. Машина обеспечивает точное выравнивание и контроль количества — основу эффективной упаковки и единообразного вида продукции.
Часто задаваемые вопросы о линии для производства лаваша
Роль этого оборудования в процессе определяется продуктом, свойствами теста и смежными машинами до и после него. Конфигурация под проект и узлы стыковки указываются в техническом предложении.
Пригодность зависит от свойств теста, массы, размеров, толщины и требуемой формы изделия. Farhat изучает образцы и спецификации продукта, прежде чем подтвердить конфигурацию.
Производительность определяется фактическим продуктом, его массой, размерами, числом рядов, скоростью смежного оборудования и эффективностью передачи. Итоговое значение фиксируется в техническом предложении и приёмочных испытаниях.
Да — после анализа доступного пространства, отметок высот, узлов передачи, энергоресурсов, управляющих сигналов, ограждений и требований к мойке.
Направьте спецификации продукта и теста, требуемую производительность, диапазон форматов, планировку цеха, данные по энергоресурсам, страну установки и сведения об уже имеющемся оборудовании.
Итоговая конструкция определяет материалы, контактирующие с продуктом, условия доступа, съёмные детали, а также способ мойки и обслуживания, подходящий для конкретного производства.