Здесь мы поднимаем на новую высоту и ваше тесто, и ваш бизнес. Мы предлагаем комплексные решения для пекарен под ключ — от тестомесильного до упаковочного оборудования. Десятилетия отраслевого опыта помогают нам воплощать ваши планы в работающее производство.
Промышленное хлебопекарное оборудование
Линии производства лепёшек, питы и пиццы
Farhat Bakery Equipment открывает для вас мир, где высококачественное хлебопекарное оборудование сочетается с безупречным сервисом.
- С 1973 года
- Линии «под ключ»
- Установки по всему миру
Промышленное хлебопекарное оборудование
Линии производства лепёшек, питы и пиццы
Farhat Bakery Equipment открывает для вас мир, где высококачественное хлебопекарное оборудование сочетается с безупречным сервисом.
- С 1973 года
- Линии «под ключ»
- Установки по всему миру
Комплектные производственные линии
ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБА БЕЗ КОМПРОМИССОВ
Почему с нами ваше тесто поднимается выше?
Путь к совершенству: для нас «поднимающееся тесто» — символ роста вашего бизнеса: в печи тесто превращается в отличные лепёшки, а производство — в прибыльное дело.
Качество и инновации: мы используем высококачественные материалы и передовые технологии, обеспечивая эффективную выпечку и превосходное качество лепёшек.
Индивидуальное партнёрство: мы предлагаем решения под ваши задачи и выстраиваем прочное партнёрство, ориентируясь на ваши конкретные потребности.
Присоединяйтесь к Farhat Bakery Equipment
Вместе поднимем ваше тесто и ваш бизнес на новую высоту.
Решения
Комплексные производственные линии под ключ, спроектированные под ваш продукт — для роста эффективности и производительности пекарни.
Печи
Современные туннельные и ротационные печи с точным контролем температуры для стабильного результата выпечки.
Машины
Надёжное хлебопекарное оборудование — тестоделители, прессы, расстойные шкафы — под самые разные задачи производства лепёшек.
Хлебобулочные изделия
Познакомьтесь с ассортиментом изделий, которые производятся на нашем оборудовании.
Инновации и традиции
Сочетание передовых технологий и многовековых традиций выпечки,
которое выводит производственные возможности вашей пекарни на новый уровень.
Мечтайте смело
Вдохновляйте мир
Farhat Bakery Equipment проектирует, производит и обслуживает оборудование для линий по выпуску лепёшек и пиццы.
◎ Гарантированная готовность производства и надёжность работы
◎ Снижение нагрузки на собственную ремонтную службу
◎ Улучшение условий эксплуатации
◎ Оптимизация затрат на обслуживание
Растём вместе Достигаем успеха
Присоединяйтесь к команде Farhat Bakery Equipment. Вместе мы формируем единую культуру и работаем на общую цель — процветание вашего бизнеса.
КОМПЛЕКСНЫЙ СЕРВИС
Широкий спектр услуг для производственных линий на вашем предприятии.
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
Экспертная сервисная поддержка, обеспечивающая бесперебойную работу и долгий срок службы вашего оборудования.
ПОСТАВКИ ПО ВСЕМУ МИРУ
Мы поставляем хлебопекарное оборудование премиум-класса в любую точку мира.
Приверженность устойчивому развитию
В Farhat Bakery Equipment мы не просто меняем подход к выпечке — мы меняем и своё производство. Сделав ставку на возобновляемую энергию, мы установили полноценную солнечную электростанцию, открыв новую главу в нашей приверженности устойчивому развитию. Эта инициатива — часть нашей миссии: поставлять качественное и энергоэффективное хлебопекарное оборудование, которое бережнее относится к планете. Пройдите этот путь к более чистому будущему вместе с нами.
Инновационные разработки
Познакомьтесь с нашим ассортиментом оборудования и комплексными решениями, которые повышают эффективность пекарни и расширяют ассортимент выпускаемых лепёшек.
Хлебобулочные изделия
Познакомьтесь с разнообразием хлебобулочных изделий, которые производятся на нашем хлебопекарном оборудовании: широкий ассортимент при неизменно высоком качестве и стабильности продукта.
Пшеничная тортилья гриль
Ливанская арабская пита
Пита для сувлаки
Кипрская пита
Гриссини
Булочки с фруктами и злаками
Наан
Квадратный лаваш
Хлеб садж
Манакиш
Farhat в мире: наше тесто поднимается в десятках стран
Комплексные решения для хлебопекарного производства
Farhat Bakery Equipment проектирует отдельные машины и комплексные промышленные линии для производства питы, ливанского и арабского хлеба, пиццы, манакиша, тортильи, лаваша, наана, крекеров, хлебных палочек и других хлебобулочных изделий. Проект может охватывать подготовку и формование теста, расстойку, раскатку, выпечку, охлаждение, транспортировку, счёт, укладку и стыковку с упаковочным оборудованием.
Правильная линия начинается с продукта, а не с типового перечня оборудования. Farhat изучает рецептуру, образец изделия, размеры, требуемую производительность, формат упаковки, планировку цеха и доступные энергоресурсы, после чего выстраивает процесс вокруг нужного режима работы с тестом и температурного профиля.
Линия для производства питы
Флагманская линия Farhat — то, с чего начиналась компания. Полностью автоматическая линия для питы с карманом во всех региональных форматах: ливанская и арабская пита, греческая пита, кипрская пита, турецкие и балканские лепёшки, мини-пита. Линия объединяет точное деление теста, округление, промежуточную расстойку, многоступенчатое раскатывание до заданной толщины заготовки, окончательную расстойку, быструю высокотемпературную выпечку в туннельной печи для стабильного образования кармана, каскадное охлаждение и автоматический счёт с укладкой — с готовой к упаковке влажностью и высокой стабильной производительностью.
Смотреть линию
Линия для производства наана
Специализированная линия для наана и лепёшек тандырного типа: классический, каплевидный и наан с начинкой, а также мини-наан, роти и рогани. Линия сочетает контролируемое деление и округление теста, отлёжку тестовых заготовок, бережное формование, сохраняющее характер ручной растяжки, специализированную выпечку в тандырной печи для аутентичных пузырей и колера, контролируемое охлаждение и укладку со счётчиком — для гибкого крупносерийного производства.
Смотреть линию
Линии для питы и арабского хлеба
Объединяют точное деление теста, промежуточную расстойку, многоступенчатое раскатывание, окончательную расстойку, быструю выпечку в туннельной печи, охлаждение и автоматический счёт. Процесс проектируется вокруг толщины заготовки, образования кармана и готовой к упаковке влажности.
Смотреть линию
Линии для пиццы и манакиша
Конфигурируются под формование из тестовых шаров или непрерывную раскатку теста, поперечное прессование, накалывание, загрузку на противни или конвейер, узлы нанесения начинки и промышленные печи для свежих, подпечённых или полностью выпеченных изделий.
Смотреть линию
Линии для тортильи
Сочетают деление и округление теста, отлёжку заготовок, горячее прессование, быструю многоходовую выпечку, контролируемое охлаждение и укладку со счётчиком для выпуска гибкой пшеничной тортильи.
Смотреть линию
Линии для лаваша, крекеров и хлебных палочек
Используют непрерывную раскатку теста с минимальными напряжениями, калиброванное утончение полотна, контроль подсыпки муки, ротационную резку, обработку поверхности и выпечку под конкретный продукт — для тонких раскатанных изделий, включая армянский лаваш.
Смотреть линиюОборудование по этапам производственного процесса
- Подготовка теста: дозирующие бункеры, подъёмники, тестоделители, тестоделители-округлители и экструдеры непрерывного полотна.
- Формование: прессы для теста, прессы для тортильи, сателлитные и ламинирующие головки, поперечные раскаточные узлы, накалыватели и ротационные ножи.
- Расстойка: шкафы промежуточной и окончательной расстойки с расчётным временем выдержки и контролем влажности.
- Выпечка: туннельные, инфракрасные, с ленточными горелками, ротационные, тортильные, пиццевые и тандырные печи.
- Охлаждение и транспортировка: каскадные, спиральные, подвесные, криволинейные, наклонные, выдвижные и синхронизирующие конвейеры.
- Подготовка к упаковке: счётчики, укладчики, раскладчики и узлы стыковки с фасовочным или обёрточным оборудованием.
Проектирование линии под ваш продукт
- Предоставьте ассортимент продукции, физические образцы и рецептуры или ключевые параметры теста.
- Определите товарную производительность, размеры, допуски и форматы упаковки по каждой позиции.
- Опишите этапы процесса, энергоресурсы и доступную планировку цеха.
- Определите необходимые испытания и согласуйте измеримые критерии приёмки.
- Изготовление, монтаж, пусконаладка и обучение персонала в согласованном объёме.
Итоговая производительность, габариты, материалы, энергопотребление и система управления определяются по техническим листам конкретных моделей и проектным чертежам.
Почему пекарни выбирают Farhat
Опыт Farhat начался в Ливане в 1973 году с выпечки питы и стремления автоматизировать производство лепёшек. Это технологическое знание сегодня лежит в основе разработки машин и проектирования линий для заказчиков на многих рынках. Практическое преимущество простое: с Farhat можно обсуждать отлёжку теста, образование кармана, утончение полотна, тепловой баланс печи и охлаждение до готовности к упаковке как связанные части одного процесса.
Запросить проработку хлебопекарной линии
Расскажите, что вы производите, какой объём выпуска нужен и где будет установлена линия. Инженерная команда предложит технологию, оборудование и следующие шаги по проверке решения.
Часто задаваемые вопросы
Farhat разрабатывает машины для подготовки и формования теста, расстойные шкафы, печи, системы охлаждения и транспортировки, счётчики, укладчики и комплексные производственные линии для лепёшек и других хлебобулочных изделий.
Да. Проект по пите может включать деление теста, первую расстойку, раскатывание, окончательную расстойку, выпечку в туннельной печи, охлаждение, счёт и укладку — точный состав подбирается под конкретный хлеб и требуемую производительность.
Часто да, но только если продукты близки по требованиям к формованию, расстойке, выпечке и транспортировке. Farhat согласует матрицу допущенных позиций, а также оснастку, настройки и порядок переналадки для каждого продукта.
Производительность зависит от размера изделия, числа рядов, шага, времени процесса, загрузки печи и ограничений на последующих участках. Запрашивайте ожидаемый товарный выпуск для конкретного продукта и заданных условий испытаний.
Да — после анализа подтверждённых размеров, отметок высот, узлов передачи, энергоресурсов, системы управления и зон безопасности. Проекты модернизации могут потребовать нестандартных конвейеров и программных интерфейсов.
Предоставьте образцы и спецификации продукта, рецептуру или параметры теста, требуемую производительность, диапазон форматов, способ упаковки, чертёж цеха, доступные энергоресурсы и страну монтажа.
Итоговое коммерческое предложение содержит предлагаемую модель, габариты, энергопотребление, материалы, рабочий диапазон, состав поставки и условия достижения заявленных показателей. Данные на сайте носят справочный характер для предварительного планирования.