Heben Sie Ihre Backproduktion mit der modernen Brotproduktionslinie von Farhat Bakery Equipment auf ein neues Niveau. Die Anlage arbeitet präzise und effizient und liefert gleichbleibende Qualität bei hochwertigen Broten wie Pitabrot, Lavash (Lawasch), Naan-Brot und weiteren Sorten.
Farhat Bakery Equipment stellt seine Brotproduktionslinie vor – ausgelegt auf die wachsenden Anforderungen der Industriebäckerei. Ob Pitabrot, Lavash, Naan-Brot oder andere Fladenbrote und Dünnbrote: Die Linie arbeitet präzise, effizient und mit gleichbleibend hoher Produktqualität.
Unsere industrielle Brotproduktionslinie ist auf ein breites Spektrum an Backwaren ausgelegt. Von der klassischen Pitabrot-Linie über die Lavash-Linie bis zur Naan-Produktion passt sich das System unterschiedlichen Rezepturen und Produktionsanforderungen an. Kneten, Ausrollen, Gare, Backen, Kühlen und Verpacken sind dabei zu einer durchgängigen Linie verbunden.
Die Brotproduktionslinie von Farhat verbindet innovative Technik mit robusten Komponenten und erreicht so hohe Verfügbarkeit und Leistung. Die durchgängige Automatisierung verringert Bedienfehler und optimiert zugleich Produktionsgeschwindigkeit und Gleichmäßigkeit.
Die Linie eignet sich besonders für Backbetriebe mit einem Sortiment wie diesem:
Mit jahrzehntelanger Erfahrung im Anlagenbau für Bäckereien zählt Farhat Bakery Equipment zu den führenden Anbietern zuverlässiger, innovativer und wirtschaftlicher Lösungen für die Backindustrie. Hinter jeder Brotproduktionslinie steht diese Erfahrung – damit unsere Kunden ihre Produktionsziele sicher erreichen.
Automatisiert die Zuführung von Teigblöcken zum Teigextruder und erhält dabei Teigeigenschaften und Teigtemperatur. Für unterschiedliche Teigarten geeignet und in bestehende Knetanlagen integrierbar.
Der Mehlstreuer von Farhat verteilt Mehl gleichmäßig auf dem Teig – entscheidend für die Backqualität. Der präzise, einstellbare Auftrag senkt den Mehlverbrauch, die hygienische Bauweise erleichtert Reinigung und Wartung. Damit ist er ein unverzichtbarer Bestandteil jeder Bäckereilinie.
Die oberen und unteren Bürsten von Farhat entfernen überschüssiges Mehl zuverlässig von der Ober- und Unterseite des Teigs. Diese Genauigkeit sichert Textur und Aussehen der Backwaren und macht die Bürsten zu einem festen Bestandteil qualitätsgesicherter Produktionslinien.
Die Teigförderbänder von Farhat übernehmen den Transport des Teigs durch die gesamte Produktionslinie. Sie bewegen den Teig schonend und gleichmäßig, sodass Qualität und Konsistenz erhalten bleiben. So verbinden sie die einzelnen Produktionsstufen zu einem durchgängigen Backprozess.
Das Kurvenförderband von Farhat führt den Teig sicher durch Kurven und Richtungswechsel der Produktionslinie. Es sorgt für eine gleichmäßige, unterbrechungsfreie Teigübergabe zwischen den Abschnitten – entscheidend für Prozessfluss und Teigqualität in verschachtelten Anlagenlayouts.
Der Satellitenkopf im Farhat-Programm ist für präzises Ausrollen und Schichten des Teigs ausgelegt. Er sorgt für gleichmäßige Teigdicke und Teigstruktur – die Voraussetzung für konstante Qualität bei unterschiedlichsten Backwaren. Seine exakte Arbeitsweise ist der Schlüssel zu einer feinen Teigaufarbeitung.
Die Ausrollköpfe von Farhat walzen den Teig exakt zu dünnen, gleichmäßigen Bahnen aus. Sie bestimmen die endgültige Teigdicke und deren Gleichmäßigkeit und damit die konstante Backqualität über das gesamte Sortiment. Präzision und Zuverlässigkeit machen sie zum Kernstück des Ausrollprozesses.
Die Quer-Ausrolleinheit im Bäckereimaschinen-Programm von Farhat rollt den Teig quer zur Laufrichtung aus. Damit lassen sich geschichtete Teigstrukturen erzeugen, wie sie bestimmte Backwaren erfordern. Sie sichert gleichmäßige Dicke und Struktur und trägt damit wesentlich zur Teigqualität und zur Gleichmäßigkeit der fertigen Backwaren bei.
Die Schneidstation von Farhat bringt den Teig exakt auf die gewünschte Größe und Form. Sie sichert gleichmäßige Produktformen und wirkt damit unmittelbar auf Qualität und Erscheinungsbild der fertigen Backwaren. Der präzise Schnitt sorgt für Effizienz und Maßhaltigkeit im Produktionsprozess.
Das Teigabfall-Förderband im Farhat-Programm erfasst überschüssige Teigreste und fördert sie zuverlässig ab. Es reduziert Ausschuss und hält den Produktionsbereich sauber – die Voraussetzung für einen reibungslosen und effizienten Backbetrieb.
Mit fortschrittlicher Infrarottechnik sorgt dieser Ofen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und exakte Backtemperaturen – entscheidend für konstante Qualität bei Backanwendungen im Hochtemperaturbereich.
Der Spiralkühlförderer von Farhat kühlt gebackene Produkte wirkungsvoll aus. Die spiralförmige Bauweise nutzt die Stellfläche optimal und gewährleistet zugleich eine gleichmäßige Kühlung – entscheidend für Qualität und Textur der Backwaren nach dem Backen.
Ausgelegt auf exaktes Zählen und sauberes Stapeln gebackener Produkte. Die Maschine strafft den Verpackungsprozess, indem sie das Brot geordnet ablegt und präzise Stückzahlen sicherstellt – die Grundlage für gleichbleibende Liefermengen und Präsentation.
Ihre Rolle im Prozess ergibt sich aus dem Produkt, dem Teig sowie den vor- und nachgelagerten Maschinen. Das technische Angebot benennt die Projektkonfiguration und die Schnittstellen.
Die Eignung hängt von den Teigeigenschaften, dem Gewicht, den Abmessungen, der Dicke und der gewünschten Form ab. Farhat prüft Produktmuster und Spezifikationen, bevor die Konfiguration bestätigt wird.
Die Leistung richtet sich nach dem tatsächlichen Produkt, dem Gewicht, den Abmessungen, der Reihenzahl, den Geschwindigkeiten der angeschlossenen Maschinen und der Übergabeeffizienz. Der endgültige Wert wird im technischen Angebot und im Abnahmetest festgehalten.
Ja – nach Prüfung von Platzbedarf, Höhenlagen, Übergaben, Medienversorgung, Steuersignalen, Schutzeinrichtungen und Reinigungsanforderungen.
Senden Sie uns Produkt- und Teigspezifikationen, die benötigte Leistung, den Formatbereich, das Hallenlayout, die Medienversorgung, das Aufstellungsland und Angaben zu den weiterverwendeten Bestandsmaschinen.
Die endgültige Auslegung legt die Produktkontaktwerkstoffe, die Zugänglichkeit, die abnehmbaren Bauteile sowie das für den Betrieb geeignete Reinigungs- und Wartungsverfahren fest.
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Aus Leidenschaft für Präzision baut Farhat Bakery Equipment seit über 50 Jahren hochwertige Bäckereimaschinen. Unsere Geschichte steht für Innovation, Qualität und einen kompromisslosen Anspruch an Exzellenz.
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