Farhat Bakery Equipment präsentiert die Pizzateig-Ausrollmaschine, eine durchdachte Lösung für die gewerbliche Pizzaproduktion. Die automatische Ausrollmaschine presst Teigkugeln wirtschaftlich zu gleichmäßigen Pizzaböden, die anschließend zum Backen in Bleche abgelegt werden.
Die Pizzateig-Ausrollmaschine von Farhat rollt jede Teigkugel in zwei Richtungen aus – in Längs- und in Querrichtung. So öffnet sich der Teig gleichmäßig nach allen Seiten und wird zu einem runden Pizzaboden mit gleichbleibender Dicke, statt sich zu einem Oval zu strecken.
Ein Pneumatiksystem treibt die Querausroll-Bewegung an. Die zweite Ausrollrichtung wird deshalb bei jeder Teigkugel auf dieselbe Weise ausgeführt, und die Form der Böden bleibt über die gesamte Produktion hinweg gleich.
Die Maschine drückt den Teig nicht in einem einzigen Schritt flach, sondern verringert die Dicke jeder Teigkugel schrittweise, bis der Boden die für Ihr Produkt festgelegte Stärke erreicht.
Die geformten Böden verlassen die Maschine bereit zum Backen. Je nach Konfiguration Ihrer Linie werden sie in Bleche abgelegt oder an ein durchlaufendes Förderband übergeben.
Pizzateige unterscheiden sich in Rezeptur und Konsistenz, deshalb wird die Maschine auf den Teig eingestellt, den Sie tatsächlich verarbeiten. Farhat prüft Ihre Produktmuster und Spezifikationen, bevor die Konfiguration bestätigt wird – ob Sie klassische Pizzaböden herstellen oder neue Rezepturen entwickeln.
Ihre Rolle im Prozess ergibt sich aus dem Produkt, dem Teig sowie den vor- und nachgelagerten Maschinen. Das technische Angebot benennt die Projektkonfiguration und die Schnittstellen.
Die Eignung hängt von den Teigeigenschaften, dem Gewicht, den Abmessungen, der Dicke und der gewünschten Form ab. Farhat prüft Produktmuster und Spezifikationen, bevor die Konfiguration bestätigt wird.
Die Leistung richtet sich nach dem tatsächlichen Produkt, dem Gewicht, den Abmessungen, der Reihenzahl, den Geschwindigkeiten der angeschlossenen Maschinen und der Übergabeeffizienz. Der endgültige Wert wird im technischen Angebot und im Abnahmetest festgehalten.
Ja – nach Prüfung von Platzbedarf, Höhenlagen, Übergaben, Medienversorgung, Steuersignalen, Schutzeinrichtungen und Reinigungsanforderungen.
Senden Sie uns Produkt- und Teigspezifikationen, die benötigte Leistung, den Formatbereich, das Hallenlayout, die Medienversorgung, das Aufstellungsland und Angaben zu den weiterverwendeten Bestandsmaschinen.
Die endgültige Auslegung legt die Produktkontaktwerkstoffe, die Zugänglichkeit, die abnehmbaren Bauteile sowie das für den Betrieb geeignete Reinigungs- und Wartungsverfahren fest.
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