Farhat Bakery Equipment представляет тестораскаточную машину для пиццы — решение, которое упрощает промышленное производство пиццы. Автоматическая тестораскатка превращает шарики теста в идеальные основы для пиццы, готовые к укладке на противни для выпечки.
Тестораскаточная машина для пиццы Farhat раскатывает каждый шарик теста в двух направлениях — вдоль и поперёк. Тесто раскрывается равномерно во все стороны и превращается в круглую основу для пиццы одинаковой толщины, а не вытягивается в овал.
Движение поперечной раскатки обеспечивает пневматическая система. Поэтому второе направление раскатки применяется к каждому шарику теста одинаково, и форма основ остаётся стабильной на протяжении всей производственной смены.
Машина не расплющивает тесто одним нажатием: она поэтапно уменьшает толщину каждого шарика, пока основа не достигнет толщины, заданной для вашего продукта.
Сформованные основы выходят из машины готовыми к выпечке. В зависимости от конфигурации линии они укладываются на противни или передаются на непрерывный конвейер.
Тесто для пиццы различается по рецептуре и консистенции, поэтому машину настраивают под то тесто, которое вы действительно производите. Farhat изучает образцы и спецификации вашего продукта, прежде чем подтвердить конфигурацию, — выпускаете ли вы классические основы для пиццы или разрабатываете новые рецепты.
Роль этого оборудования в процессе определяется продуктом, свойствами теста и смежными машинами до и после него. Конфигурация под проект и узлы стыковки указываются в техническом предложении.
Пригодность зависит от свойств теста, массы, размеров, толщины и требуемой формы изделия. Farhat изучает образцы и спецификации продукта, прежде чем подтвердить конфигурацию.
Производительность определяется фактическим продуктом, его массой, размерами, числом рядов, скоростью смежного оборудования и эффективностью передачи. Итоговое значение фиксируется в техническом предложении и приёмочных испытаниях.
Да — после анализа доступного пространства, отметок высот, узлов передачи, энергоресурсов, управляющих сигналов, ограждений и требований к мойке.
Направьте спецификации продукта и теста, требуемую производительность, диапазон форматов, планировку цеха, данные по энергоресурсам, страну установки и сведения об уже имеющемся оборудовании.
Итоговая конструкция определяет материалы, контактирующие с продуктом, условия доступа, съёмные детали, а также способ мойки и обслуживания, подходящий для конкретного производства.
Узнавайте первыми о новом оборудовании и новостях Farhat Bakery Equipment — подпишитесь на нашу рассылку!
Стремление к точности лежит в основе всего, что мы делаем: более 50 лет Farhat Bakery Equipment создаёт хлебопекарное оборудование премиум-класса. Наше наследие построено на инновациях, качестве и неизменной приверженности совершенству.
Мы используем файлы cookie, чтобы понимать, как используется наш сайт, и показывать вам наше оборудование в Google и Facebook. Вы сами выбираете, что мы можем использовать. Политика использования cookie
Требуются для работы сайта, включая выбранный вами язык. Всегда включены.
Помогает нам видеть, какие машины и страницы просматривают посетители, чтобы улучшать их.
Позволяет показывать вам наше оборудование в Google и Facebook и оценивать эффективность этой рекламы.
Уже уходите? Давайте сделаем ваш первый заказ особенным! Расскажите, что вы выпекаете, и мы поможем вам добиться лучших результатов. Подпишитесь, чтобы получать советы экспертов и последние тенденции отрасли.