A Farhat Bakery Equipment apresenta com orgulho a Laminadora de massa para pizza, uma solução inovadora desenvolvida para simplificar a produção comercial de pizza. Esta laminadora automática prensa as bolas de massa com eficiência, transformando-as em discos de pizza perfeitos, prontos para serem carregados em bandejas e assados.
A Laminadora de massa para pizza da Farhat trabalha cada bola de massa em duas direções: no comprimento e na largura. Assim, a massa se abre por igual para todos os lados e forma um disco de pizza redondo, com espessura constante, em vez de se esticar em formato oval.
Um sistema pneumático aciona o movimento de laminação transversal. Com isso, a segunda direção de laminação é aplicada da mesma forma a cada bola de massa, mantendo o formato dos discos constante ao longo de toda a produção.
A laminadora não achata a massa de uma só vez: ela reduz cada bola de massa progressivamente até que o disco atinja a espessura definida para o seu produto.
Os discos formados saem da máquina prontos para assar. Conforme a configuração da sua linha, eles são depositados em bandejas ou transferidos para uma esteira contínua.
As massas de pizza variam em receita e consistência, por isso a laminadora é ajustada para a massa que você realmente produz. A Farhat analisa amostras e especificações do seu produto antes de confirmar a configuração, seja para discos de pizza clássicos, seja para novas receitas em desenvolvimento.
Sua função é definida dentro do processo de acordo com o produto, a massa e os equipamentos a montante e a jusante. A proposta técnica identifica a configuração do projeto e as interfaces.
A adequação depende das propriedades da massa, do peso, das dimensões, da espessura ou do formato exigido. A Farhat analisa amostras e especificações do produto antes de confirmar a configuração.
A capacidade baseia-se no produto real, no peso, nas dimensões, no número de fileiras, nas velocidades dos equipamentos conectados e na eficiência das transferências. O valor final é declarado na proposta técnica e no teste de aceitação.
Sim, após a análise de espaço, cotas, transferências, utilidades, sinais de controle, proteções e exigências de limpeza.
Envie as especificações do produto e da massa, a produção necessária, a faixa de formatos, o layout da fábrica, as utilidades, o país de instalação e os detalhes dos equipamentos que serão mantidos.
O projeto final define os materiais em contato com alimentos, o acesso, as peças removíveis e o método de limpeza e manutenção adequado à planta.
Seja o primeiro a conhecer os novos produtos e as novidades da Farhat Bakery Equipment – inscreva-se hoje mesmo na nossa newsletter!
Movida pela paixão pela precisão, a Farhat Bakery Equipment fabrica máquinas premium para panificação há mais de 50 anos. Nosso legado se apoia em inovação, qualidade e um compromisso inabalável com a excelência.
Usamos cookies para medir como nosso site é utilizado e para mostrar nossas máquinas a você no Google e no Facebook. Você decide o que podemos usar. Política de cookies
Indispensáveis para o funcionamento do site, incluindo o idioma escolhido. Sempre ativos.
Ajudam-nos a saber quais máquinas e páginas são consultadas, para melhorá-las.
Permitem mostrar nossos equipamentos a você no Google e no Facebook e medir se esses anúncios funcionam.
Já vai tão cedo? Vamos tornar seu primeiro pedido especial! Conte para nós o que você produz e ajudamos você a ir mais longe. Não deixe de se inscrever para receber dicas exclusivas e as últimas tendências.