Der Satelliten-Ausrollkopf ist ein spannungsarmes Ausrollmodul, das ein durchlaufendes Teigband über mehrere kleine Satellitenrollen um einen großen Hauptzylinder schrittweise auf die Zieldicke reduziert. Farhat konfiguriert die Maschine um das Produkt herum, sodass Teigzustand, Geometrie, vorgelagerter Materialfluss und der nächste Prozessschritt feststehen, bevor das endgültige Modell freigegeben wird.
Die Aufgabe der Maschine ist klar umrissen: Sie ist ein spannungsarmes Ausrollmodul, das ein durchlaufendes Teigband über mehrere kleine Satellitenrollen um einen großen Hauptzylinder schrittweise reduziert. Ihr Nutzen liegt darin, einen kritischen Arbeitsschritt wiederholbar zu machen und dabei das Produkt für die nächste Stufe zu schonen. Farhat entwickelt Produktkontaktfläche, Antriebsanordnung, Sensorik, Einstellungen und Übergabegeometrie als ein System.
Der Satelliten-Ausrollkopf kommt für Pizza- und Fladenbrot-Teigbänder, Lavash und Cracker, Brotstangen sowie für durchlaufende Teigprodukte mit kontrollierter Dickenreduktion infrage. Die Eignung wird mit dem vorgesehenen Teig oder Fertigprodukt bestätigt.
Der Satellitenkopf ist eine Reduktionsstufe innerhalb einer vollständig schlaufengeregelten Linie; die endgültige Teigbandqualität hängt vom Teigextruder, vom Laminierkopf und vom Geschwindigkeitsabgleich der Förderbänder ab. Der Steuerungsumfang sollte Freigabebedingungen, Produktstauerkennung, Stopplogik für vorgelagerte Maschinen, Bereitschaftssignale nachgelagerter Stationen, Not-Aus-Bereiche und das Wiederanlaufverhalten festlegen.
Die folgenden Werte beschreiben die hinterlegte Referenzkonfiguration; sie sind keine allgemeingültige Zusicherung für jedes Farhat-Projekt.
| Geprüftes Referenzmodell | F22V4-150-ST |
| Satellitenrollen (Referenz) | 16 Edelstahlrollen, 60 mm |
| Hauptzylinder (Referenz) | 180 mm |
| Arbeitsbreite (Referenz) | 1.200 mm |
| Dickenbereich (Referenz) | 1–25 mm |
| Bandgeschwindigkeit (Referenz) | 3–9 m/min |
| Ungefähre Abmessungen | 970 × 2.140 × 1.750 mm |
| Ungefähres Gewicht | 1.165 kg |
Spannungsarmes Ausrollmodul mit sechzehn Satellitenrollen um große Hauptzylinder. Referenzmodell F22V4-150-ST: 1.200 mm Arbeitsbreite, Dickenbereich 1–25 mm, Bandgeschwindigkeit 3–9 m/min. Spindelkalibrierung für wiederholbare Rezepteinstellungen.
Der verteilte Kontakt reduziert die Teigspannung über viele kleine Schritte und schont die Produktstruktur. Die Schlaufenüberwachung gleicht Angebot und Bedarf aus, ohne am Teigband zu ziehen. Wiederholbare, rezeptgeführte Einstellungen sorgen für gleichmäßige Ergebnisse.
Arbeitsbreite, Rollen- und Zylinderauslegung sowie die Integrationskomponenten sind auf Ihre Linie konfigurierbar. Für die Nachrüstung in bestehende Linien stehen angepasste Übergabeförderer, Schutzeinrichtungen und softwareseitige Verriegelungen zur Verfügung.
Es handelt sich um ein spannungsarmes Ausrollmodul, das ein durchlaufendes Teigband über mehrere kleine Satellitenrollen um einen großen Hauptzylinder schrittweise reduziert. Farhat liefert es als konfigurierte Maschine oder als integriertes Modul innerhalb einer Bäckerei-Produktionslinie.
Typische Anwendungen sind Pizza- und Fladenbrot-Teigbänder, Lavash und Cracker, Brotstangen sowie durchlaufende Teigprodukte mit kontrollierter Dickenreduktion. Die endgültige Eignung hängt von Rezeptur, Produktzustand, Abmessungen und der erforderlichen Handhabung ab; repräsentative Versuche oder Muster werden empfohlen.
Die Leistung ergibt sich aus der freigegebenen Produktteilung, der Reihenzahl, dem mechanischen Takt, der Bandgeschwindigkeit und den vor- und nachgelagerten Maschinen. Das Angebot unterscheidet dabei zwischen einem Referenzmaximum und der zu erwartenden Nettoproduktionsleistung für den Artikel des Kunden.
Ja, sofern eine Standortaufnahme oder geprüfte Zeichnungen die Einlauf- und Auslaufhöhen, die verfügbare Stellfläche, den Produktfluss, die Medienanschlüsse und die Steuerungsschnittstelle festlegen. Der Umfang einer Nachrüstung kann neue Übergabeförderbänder, Schutzeinrichtungen und softwareseitige Verriegelungen umfassen.
Farhat benötigt Produktmuster oder Fotos, Rezeptur und Teigparameter, soweit relevant, Maße und Toleranzen, die geforderte Leistung, die Reihenanordnung, die Medienversorgung, das Reinigungsverfahren, den Hallenplan sowie die Angaben zu den vor- und nachgelagerten Maschinen.
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