Unidade de laminação transversal

A Unidade de laminação transversal é um módulo de laminação lateral servoacionado que rola no sentido transversal ao deslocamento para melhorar a uniformidade de espessura ao longo da largura da folha e a geometria do produto formado. A Farhat configura a máquina em função do produto, de modo que a condição da massa, a geometria, o fluxo a montante e o processo seguinte sejam definidos antes da liberação do modelo final.

Unidade de laminação transversal Farhat em gabinete de aço inoxidável com proteção perfurada, trabalhando no sentido transversal da folha de massa para uniformizar a espessura na largura.

Produtos de panificação fabricados com a Unidade de laminação transversal

A função da máquina é específica: trata-se de um módulo de laminação lateral servoacionado que rola no sentido transversal ao deslocamento para melhorar a uniformidade de espessura ao longo da largura da folha e a geometria do produto formado. Seu valor está em tornar repetível uma operação crítica, protegendo o produto para a etapa seguinte. A Farhat projeta o caminho de contato com o produto, o arranjo de acionamento, o sensoriamento, os ajustes e a geometria de transferência como um único sistema.

Como funciona

  1. A folha de massa apoiada ou o produto entra e faz uma pausa ou se sincroniza sob a unidade.
  2. O servomotor desloca um rolo de UHMW lateralmente sobre o produto.
  3. Guias lineares e amortecedores controlam o curso transversal e o contato.
  4. Sensores confirmam o ciclo antes que o produto avance para o processo seguinte.

Características de engenharia

  • Redução perpendicular: A laminação no sentido transversal corrige a espessura e o formato ao longo da largura da folha.
  • Curso controlado por servo: O movimento pode ser ajustado à largura do produto e ao tempo de ciclo.
  • Rolo de UHMW: A referência utiliza um rolo de 143 mm em uma largura de laminação transversal de 1.250 mm.
  • Caminho do produto apoiado: Uma chapa e uma esteira sustentam a folha durante a passagem lateral.
  • Integração por receita: Curso, altura e sincronismo da linha são coordenados pelo sistema de controle principal.

Produtos e aplicações

A unidade de laminação transversal pode ser considerada para discos de pizza, pães planos redondos, folhas contínuas que exigem calibração transversal e produtos personalizados comprovados em testes. A compatibilidade é confirmada com a massa ou o produto acabado previsto.

Integração em uma linha automática de panificação

O ciclo de laminação transversal e o movimento da esteira devem ser validados em conjunto. A capacidade depende do produto e do curso, e não corresponde a um único valor universal de peças por hora. O escopo de controles deve definir as permissões, a detecção de produto bloqueado, a lógica de parada a montante, os sinais de liberação a jusante, as zonas de parada de emergência e o comportamento de reinício.

Dados de referência: Unidade de laminação transversal

Os valores abaixo descrevem a configuração de referência apresentada; não são garantias universais para todos os projetos da Farhat.

Modelo de referência verificadoF28V2-110-ST
Rolo de referência143 mm em UHMW
Largura de laminação transversal de referência1.250 mm
Faixa de espessura de referência1-25 mm
Velocidade de linha de referência3-9 m/min
Dimensões aproximadas655 x 2.000 x 1.780 mm
Peso aproximado410 kg

Informações sobre o equipamento: Unidade de laminação transversal

Perguntas frequentes: Unidade de laminação transversal

É um módulo de laminação lateral servoacionado que rola no sentido transversal ao deslocamento para melhorar a uniformidade de espessura ao longo da largura da folha e a geometria do produto formado. A Farhat a fornece como máquina configurada ou como módulo integrado a uma linha de produção de panificação.

As aplicações típicas incluem discos de pizza, pães planos redondos, folhas contínuas que exigem calibração transversal e produtos personalizados comprovados em testes. A compatibilidade final depende da receita, do estado do produto, das dimensões e do manuseio necessário, por isso recomendam-se testes ou amostras representativas.

A capacidade é calculada a partir do passo de produto aprovado, do número de fileiras, do ciclo mecânico, da velocidade da esteira e dos equipamentos adjacentes. O orçamento deve distinguir o máximo de referência da produção líquida esperada para o SKU do cliente.

Sim, desde que um levantamento no local ou desenhos verificados definam as cotas de entrada e saída, a área disponível, o fluxo de produto, as utilidades e a interface de controle. O escopo de retrofit pode incluir novas esteiras de transição, proteções e intertravamentos de software.

A Farhat precisa de amostras ou fotografias do produto, da receita e das condições da massa quando relevantes, das dimensões e tolerâncias, da produção necessária, da disposição das fileiras, das utilidades, do método de sanitização, do desenho da planta e dos detalhes das máquinas a montante e a jusante.

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