Unità di laminazione trasversale

L’unità di laminazione trasversale è un modulo di laminazione laterale a servocomando che lamina in senso trasversale rispetto alla direzione di avanzamento per migliorare lo spessore su tutta la larghezza del foglio e la geometria del prodotto formato. Farhat configura la macchina intorno al prodotto: lo stato dell’impasto, la geometria, il flusso a monte e il processo successivo vengono definiti prima del rilascio del modello finale.

Unità di laminazione trasversale Farhat in una carenatura in acciaio inox con riparo forato, che passa sul foglio di impasto per uniformare lo spessore in senso trasversale.

Prodotti da forno realizzati con questa attrezzatura: Unità di laminazione trasversale

Il compito della macchina è preciso: è un modulo di laminazione laterale a servocomando che lamina in senso trasversale rispetto alla direzione di avanzamento per migliorare lo spessore su tutta la larghezza del foglio e la geometria del prodotto formato. Il suo valore sta nel rendere ripetibile un’operazione critica proteggendo il prodotto per la fase successiva. Farhat progetta come un unico sistema il percorso a contatto con il prodotto, la trasmissione, il rilevamento, le regolazioni e la geometria di trasferimento.

Come funziona

  1. Un foglio di impasto o un prodotto sostenuto entra e si ferma o si sincronizza sotto l’unità.
  2. Il servomotore fa scorrere un rullo in UHMW in senso laterale sul prodotto.
  3. Le guide lineari e gli ammortizzatori controllano la corsa trasversale e il contatto.
  4. I sensori confermano il ciclo prima che il prodotto avanzi al processo successivo.

Caratteristiche tecniche

  • Riduzione perpendicolare: la laminazione in direzione trasversale agisce sullo spessore e sulla forma lungo tutta la larghezza del foglio.
  • Corsa a servocomando: il movimento può essere regolato sulla larghezza del prodotto e sui tempi di ciclo.
  • Rullo in UHMW: la configurazione di riferimento prevede un rullo da 143 mm su una larghezza di laminazione trasversale di 1.250 mm.
  • Percorso del prodotto sostenuto: una piastra e un nastro sostengono il foglio durante il passaggio laterale.
  • Integrazione con le ricette: corsa, altezza e tempi di linea vengono coordinati dal sistema di controllo principale.

Prodotti e applicazioni

L’unità di laminazione trasversale può essere presa in considerazione per basi pizza, pani piatti rotondi, fogli continui che richiedono una calibrazione trasversale e prodotti personalizzati verificati con le prove. La compatibilità viene confermata con l’impasto o il prodotto finito previsto.

Integrazione in una linea di produzione automatica per prodotti da forno

Il ciclo di laminazione trasversale e il movimento del nastro devono essere validati insieme. La capacità produttiva dipende dal prodotto e dalla corsa e non si riduce a un unico valore universale di pezzi/ora. Il perimetro di fornitura dei sistemi di controllo dovrebbe definire consensi, rilevamento del prodotto bloccato, logica di arresto a monte, segnali di pronto a valle, zone di arresto di emergenza e comportamento al riavvio.

Dati di riferimento: Unità di laminazione trasversale

Le cifre seguenti descrivono la configurazione di riferimento; non sono garanzie universali per ogni progetto Farhat.

Modello di riferimento verificatoF28V2-110-ST
Rullo di riferimento143 mm in UHMW
Larghezza di laminazione trasversale di riferimento1.250 mm
Intervallo di spessore di riferimento1–25 mm
Velocità della linea di riferimento3–9 m/min
Dimensioni d’ingombro approssimative655 × 2.000 × 1.780 mm
Peso approssimativo410 kg

Informazioni sul prodotto: Unità di laminazione trasversale

Domande frequenti: Unità di laminazione trasversale

È un modulo di laminazione laterale a servocomando che lamina in senso trasversale rispetto alla direzione di avanzamento per migliorare lo spessore su tutta la larghezza del foglio e la geometria del prodotto formato. Farhat lo fornisce come macchina configurata o come modulo integrato in una linea di produzione per prodotti da forno.

Tra le applicazioni tipiche rientrano basi pizza, pani piatti rotondi, fogli continui che richiedono una calibrazione trasversale e prodotti personalizzati verificati con le prove. La compatibilità definitiva dipende da ricetta, stato del prodotto, dimensioni e movimentazione richiesta, per cui si consigliano prove rappresentative o campioni.

La capacità produttiva si calcola in base al passo tra i prodotti approvato, al numero di file, al ciclo meccanico, alla velocità del nastro e alle attrezzature adiacenti. Il preventivo deve distinguere il valore massimo di riferimento dal ritmo di produzione netto atteso per la referenza del cliente.

Sì, quando un sopralluogo o disegni verificati stabiliscono le quote di alimentazione e di scarico, l’ingombro disponibile, il flusso del prodotto, le utenze e l’interfaccia con i sistemi di controllo. L’ammodernamento può includere nuovi nastri di raccordo, ripari e interblocchi software.

A Farhat servono campioni o fotografie del prodotto, ricetta e condizioni dell’impasto ove pertinenti, dimensioni e tolleranze, quantità prodotta richiesta, disposizione delle file, utenze, metodo di sanificazione, planimetria dello stabilimento e dati delle macchine a monte e a valle.

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