Unité de laminage transversal

L’unité de laminage transversal est un module de laminage latéral à entraînement servo qui lamine transversalement au sens de défilement pour améliorer l’épaisseur transversale et la géométrie du produit façonné. Farhat configure la machine autour du produit : l’état de la pâte, la géométrie, le flux en amont et l’étape suivante sont définis avant la sortie du modèle final.

Farhat F28V2-110-ST Cross Sheeting Unit with servo-driven lateral UHMW roller

Produits de boulangerie élaborés avec l’unité de laminage transversal

Le rôle de la machine est précis : il s’agit d’un module de laminage latéral à entraînement servo qui lamine transversalement au sens de défilement pour améliorer l’épaisseur transversale et la géométrie du produit façonné. Sa valeur vient de sa capacité à rendre une opération critique reproductible tout en protégeant le produit pour l’étape suivante. Farhat conçoit le parcours en contact avec le produit, la disposition des entraînements, la détection, les réglages et la géométrie de transfert comme un seul système.

Fonctionnement

  1. Une bande de pâte ou un produit soutenu entre et s’arrête ou se synchronise sous l’unité.
  2. Le servomoteur entraîne un rouleau UHMW latéralement sur le produit.
  3. Des guides linéaires et des amortisseurs contrôlent la course transversale et le contact.
  4. Des capteurs confirment le cycle avant que le produit n’avance vers l’étape suivante.

Caractéristiques techniques

  • Réduction perpendiculaire : le laminage transversal agit sur l’épaisseur et la forme sur toute la largeur.
  • Course pilotée par servo : le mouvement s’ajuste à la largeur du produit et à la cadence.
  • Rouleau UHMW : la référence utilise un rouleau de 143 mm sur une largeur de laminage transversal de 1 250 mm.
  • Parcours produit soutenu : une plaque et un convoyeur soutiennent la bande pendant la passe latérale.
  • Intégration par recette : la course, la hauteur et la cadence de ligne se coordonnent depuis le système de commande principal.

Produits et applications

L’unité de laminage transversal peut être envisagée pour les pâtons à pizza, les produits de pain plat rond, les bandes continues nécessitant un calibrage transversal et les produits sur mesure validés par des essais. La compatibilité est confirmée avec la pâte ou le produit fini visé.

Intégration dans une ligne de boulangerie automatique

Le cycle de laminage transversal et le mouvement du convoyeur doivent être validés ensemble. Sa capacité dépend du produit et de la course plutôt que d’un chiffre universel de pièces par heure. Le périmètre des commandes doit définir les autorisations, la détection de produit bloqué, la logique d’arrêt en amont, les signaux de disponibilité en aval, les zones d’arrêt d’urgence et le comportement au redémarrage.

Données de référence pourUnité de laminage transversal

Les chiffres ci-dessous décrivent la configuration de référence transmise ; ils ne constituent pas des garanties universelles pour chaque projet Farhat.

Modèle de référence vérifiéF28V2-110-ST
Rouleau de référence143 mm UHMW
Largeur de laminage transversal de référence1 250 mm
Plage d’épaisseur de référence1-25 mm
Vitesse de ligne de référence3-9 m/min
Dimensions approximatives655 x 2 000 x 1 780 mm
Poids approximatif410 kg

Informations surUnité de laminage transversal

Questions fréquentes surUnité de laminage transversal

Il s’agit d’un module de laminage latéral à entraînement servo qui lamine transversalement au sens de défilement pour améliorer l’épaisseur transversale et la géométrie du produit façonné. Farhat le fournit sous forme de machine configurée ou de module intégré au sein d’une ligne de production de boulangerie.

Les applications typiques comprennent les pâtons à pizza, les produits de pain plat rond, les bandes continues nécessitant un calibrage transversal et les produits sur mesure validés par des essais. La compatibilité finale dépend de la recette, de l’état du produit, des dimensions et de la manutention requise ; des essais ou échantillons représentatifs sont donc recommandés.

La capacité est calculée à partir du pas produit validé, du nombre de rangées, du cycle mécanique, de la vitesse de bande et des équipements environnants. Le devis doit distinguer un maximum de référence de la cadence nette attendue pour la référence du client.

Oui, dès lors qu’un relevé sur site ou des plans vérifiés établissent les hauteurs d’entrée et de sortie, l’emprise au sol disponible, le flux produit, les utilités et l’interface de commande. Le périmètre de rénovation peut inclure de nouveaux convoyeurs de transition, des protections et des verrouillages logiciels.

Farhat a besoin d’échantillons ou de photographies du produit, de la recette et des conditions de la pâte le cas échéant, des dimensions et tolérances, de la cadence requise, de la disposition des rangées, des utilités, de la méthode de nettoyage, du plan d’usine et des détails des machines en amont et en aval.

Intéressé par Unité de laminage transversal ? Contactez-nous dès maintenant !

Ce site est protégé par reCAPTCHA et la Politique de confidentialité and Conditions d’utilisation de Google s’appliquent.