No ar na LBCI: a história da Farhat sob os holofotes nacionais

A LBCI registra o episódio da Farhat Bakery Equipment como um especial de 55:38 exibido em 11 de janeiro de 2026, apresentado dentro da série My Journey – من الأوّل do canal. 
Nas palavras do próprio programa, My Journey existe para receber os principais executivos libaneses e documentar como as empresas evoluem da “ideia” ao impacto global — mantendo a resiliência diante dos choques que moldaram a história moderna do Líbano. 

De um problema de padaria a um avanço industrial

Um dos momentos mais fortes destacados nos trechos oficiais do episódio mostra como o início da Farhat está enraizado em uma dor muito real das padarias: o trabalho manual com o pão é exaustivo, irregular e difícil de escalar.

No trecho indexado da transcrição, a história é descrita como tendo começado por volta de 1973, quando uma primeira máquina foi construída “ao lado do forno” — uma inovação prática que marcou o primeiro passo rumo à automação.
Essa origem coincide com a história oficial da seção “Sobre nós” da Farhat, na qual a empresa remonta sua evolução ao Líbano dos anos 1970 e credita ao fundador, Sr. Mahmoud Farhat, a passagem da produção de pão pita para o desenho de um projeto pioneiro de linha automática de pão.

Esse é um ponto crítico para quem decide investimentos em panificação industrial: a fabricação de equipamentos para panificação realmente escaláveis costuma nascer não em uma sala de reuniões, mas no chão de fábrica, onde a distância entre “como assamos” e “como precisamos assar” se torna impossível de ignorar.

Liderança de engenharia e a decisão de continuar construindo

O episódio também destaca a continuidade: uma liderança técnica, e não simbólica. No mesmo trecho da transcrição, o Eng. Issam Farhat menciona sua formação em engenharia eletromecânica e define seu papel como o de dar sequência à jornada de construir e expandir o negócio.

A história pública da marca Farhat reforça que a identidade da empresa se apoia em engenharia e customização: o site oficial posiciona a Farhat como quem projeta, fabrica e presta assistência a equipamentos para linhas de produção de pães planos e pizza, entregando soluções de ponta a ponta “da mistura à embalagem”.
Em outras palavras: a Farhat não vende apenas máquinas — vende confiabilidade de processo.

Os valores por trás da escala: inovação, credibilidade e confiança

Todo comprador de panificação industrial sabe que a parte mais difícil não é comprar uma linha — é manter a linha rodando, produto após produto, ano após ano. Por isso, um tema constantemente sinalizado em torno deste episódio é que a passagem da Farhat de projeto local a marca global se apoia em inovação, credibilidade e confiança.

Essas três palavras correspondem diretamente ao que as panificadoras industriais modernas exigem:

Inovação significa melhor controle de forneamento, automação mais inteligente, sistemas de combustão mais seguros e fornos projetados a partir da física do produto — e não de suposições. 
Credibilidade significa documentação, fabricação repetível e decisões de engenharia que se traduzem em disponibilidade da linha.
Confiança é o que permanece depois do comissionamento, dos primeiros testes, do treinamento dos operadores, do suporte de manutenção e do primeiro teste real sob pressão de produção. 

Fornos industriais que dão consistência aos pães planos em escala

Uma história do “My Journey” se torna tangível quando se conecta a uma tecnologia que os padeiros conseguem medir. No caso da Farhat, essa tecnologia fica especialmente visível na sua linha de fornos túnel industriais — desenvolvidos para pães planos, pão pita e produção multiproduto.

Nas páginas oficiais de produtos da Farhat, o Forno Túnel Infravermelho é descrito como um sistema de aquecimento direto projetado para um forneamento eficiente e uniforme na produção de pães planos, com capacidade de alta temperatura e flexibilidade modular.
A mesma página lista especificações como temperatura máxima de 500°C (932°F) e faixa de fornecimento de energia térmica de 75–450 kW/m², além de várias opções de esteira de forneamento (incluindo esteiras de pedra granito e de aço).

O Forno Túnel com Queimadores de Fita da Farhat é posicionado para panificadoras industriais de alta capacidade e apresenta a tecnologia de queimadores de fita como caminho para a distribuição uniforme de calor e a consistência de forneamento — exatamente aquilo que os queimadores de fita foram feitos para entregar (muitas chamas pequenas distribuídas por uma ampla superfície para gerar calor uniforme). 

Para as padarias que precisam de uma faixa de operação mais ampla, o Forno Túnel Infravermelho com Queimadores de Fita combina calor radiante infravermelho com queimadores a gás de múltiplas fitas, enfatizando transferência de calor ajustável, distribuição uniforme de calor e eficiência energética — além de oferecer layouts personalizáveis para diferentes espaços de produção. 

Para quem está fora do mundo da engenharia, a tradução mais simples é esta: a estratégia de fornos da Farhat consiste em controlar a transferência de calor (em cima, embaixo e no tempo) para que pães planos distintos — pita de bolso, pita grega, pão sírio (pão árabe), pão lavash e outros — possam ser assados com consistência, em velocidade industrial, sem perder sua identidade autêntica. 

Fornos industriais que dão consistência aos pães planos em escala

Um dos motivos pelos quais este episódio repercutiu além do público do setor é que ele não trata o sucesso como algo puramente técnico. Os trechos oficiais destacados enfatizam uma mensagem emocional — “اشتقتلك” (“Sinto sua falta”) — dirigida ao pai do Eng. Issam Farhat, reforçando que legado não é um slogan; é uma responsabilidade carregada de geração em geração. 

O que este episódio sinaliza para a indústria libanesa e para a inovação na panificação

O My Journey da LBC existe, essencialmente, para levar histórias de sucesso libanesas a um público nacional e internacional.
A participação da Farhat reforça uma mensagem que importa a toda panificadora industrial em busca de parceiros confiáveis: a indústria libanesa pode competir globalmente quando une trabalho artesanal e engenharia de processo, e quando transforma as restrições da padaria em vantagens de projeto industrial.

Essa mensagem também ecoa fora da televisão: na cobertura da IBA 2025, em Düsseldorf, o Al Morakeb Group descreveu a Farhat como uma empresa que chamou atenção pela qualidade dos produtos, pelas parcerias internacionais e pelo compromisso contínuo com desenvolvimento e inovação — fortalecendo a mesma narrativa de “confiança + inovação” destacada na divulgação do episódio. 

Assista ao episódio: My Journey Temporada 3 – Episódio 5 – Farhat Bakery Equipment