Der Teigstipper ist eine rotierende Nadel- oder Messerwalze, die ein Teigband oder einen geformten Boden perforiert und so Blasenbildung und Gasausdehnung beim Backen steuert. Farhat konfiguriert die Maschine um das Produkt herum – nicht nur nach nomineller Bandbreite oder Katalogleistung.
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