Gegrillte Weizentortillas sind ein Tortillaformat mit kontrollierten Röst- oder Grillmarken auf der Oberfläche, das dennoch faltbar bleibt. Die industrielle Anlage überführt ein Bäckereirezept in gesteuerten Teigfluss, Formgebung, Backen, Kühlen und Verpacken.
Weizentortillas sind ein dünnes, flexibles Weizenfladenbrot, das aus entspannten Teiglingen heiß gepresst und schnell gebacken wird. Eine industrielle Tortilla-Produktionslinie überführt ein Bäckereirezept in gesteuerten Teigfluss, Formgebung, Backen, Kühlen und Verpacken.
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