Hamur Laminasyon Kafası, sürekli bir hamur tabakasını nihai çapraz hamur açma, kesim veya fermantasyon aşamasından önce yoğunlaştıran ve incelten ağır hizmet tipi, çift silindirli bir kalibrasyon kafasıdır. Farhat, makineyi ürüne göre yapılandırır; böylece hamur durumu, geometri, önceki akış ve bir sonraki süreç, nihai model onaylanmadan önce tanımlanır.
Makinenin görevi nettir: Sürekli bir hamur tabakasını nihai çapraz hamur açma, kesim veya fermantasyon aşamasından önce yoğunlaştıran ve incelten ağır hizmet tipi, çift silindirli bir kalibrasyon kafasıdır. Değeri, ürünü bir sonraki aşama için korurken tek bir kritik işlemi tekrarlanabilir kılmasından gelir. Farhat; ürünle temas eden yolu, tahrik düzenini, algılamayı, ayarları ve transfer geometrisini tek bir sistem olarak tasarlar.
Hamur Laminasyon Kafası; pizza ve yassı ekmek hamurunun açılması, lavaş ve kraker hamuru, çubuk kraker üretim hatları ve sürekli kalibreli hamur tabakaları için değerlendirilebilir. Uygunluk, hedeflenen hamur veya bitmiş ürünle doğrulanır.
Bu Farhat modülü bir kalibrasyon kafasıdır; ayrı bir katlama veya laminasyon sistemi sürecin bir parçası olmadığı sürece “laminasyon” terimi, yağlı hamur işi laminasyonunu ifade etmez. Kontrol kapsamı; izin koşullarını, ürün sıkışması tespitini, önceki ekipman için durdurma mantığını, sonraki ekipmandan gelen hazır sinyallerini, acil durdurma bölgelerini ve yeniden başlatma davranışını tanımlamalıdır.
Aşağıdaki değerler, referans konfigürasyonu tanımlar; her Farhat projesi için geçerli evrensel bir garanti niteliği taşımaz.
| Doğrulanmış referans model | F24V4-130-ST |
| Referans silindirler | 2 x 180 mm 3Cr13 paslanmaz çelik |
| Referans çalışma genişliği | 1.300 mm |
| Referans kalınlık aralığı | 1–25 mm |
| Referans üretim hattı hızı | 3–9 m/dakika |
| Yaklaşık ölçüler | 650 x 2.010 x 1.400 mm |
| Yaklaşık ağırlık | 480 kg |
Ağır hizmet tipi, çift silindirli bir kalibrasyon kafasıdır. Referans model F24V4-130-ST: 180 mm’lik iki 3Cr13 paslanmaz silindir, 1.300 mm çalışma genişliği, 1–25 mm kalınlık aralığı ve 3–9 m/dakika üretim hattı hızı; çift ayar vidasıyla paralel kalibrasyon sağlanır.
Hamur tabakasını çapraz hamur açma veya kesim öncesinde yoğunlaştırıp inceltir ve sonraki aşamaların tutarlılığını artırır. Çift taraflı ayar vidası, tekrarlanabilir ve belgelenen ayarlar sağlar. Sarkma payı algılaması, kafalar arasında istenmeyen gerginliği sınırlar.
Silindir ve çalışma genişliği boyutları, lazer sarkma payı sensörü entegrasyonu ve geçiş donanımı, üretim hattınıza göre yapılandırılabilir. Modernizasyon kapsamı, yeni konveyörleri, makine koruyucularını ve yazılımsal kilitlemeleri içerebilir.
Sürekli bir hamur tabakasını nihai çapraz hamur açma, kesim veya fermantasyon aşamasından önce yoğunlaştıran ve incelten, ağır hizmet tipi çift silindirli bir kalibrasyon kafasıdır. Farhat, bunu yapılandırılmış bir makine olarak veya bir unlu mamul üretim hattı içinde entegre bir modül olarak sunar.
Tipik uygulamalar arasında pizza ve yassı ekmek hamurunun açılması, lavaş ve kraker hamuru, çubuk kraker üretim hatları ve sürekli kalibreli hamur tabakaları yer alır. Nihai uygunluk; reçeteye, ürün durumuna, ölçülere ve gereken elleçlemeye bağlıdır, bu nedenle temsili denemeler veya numuneler önerilir.
Kapasite; onaylı ürün adımı, sıra sayısı, mekanik çevrim, bant hızı ve çevre ekipmanlarına göre hesaplanır. Teklif, referans maksimum değer ile müşterinin ürün koduna ait beklenen net üretim hızını birbirinden ayırmalıdır.
Evet, yerinde keşif veya onaylanmış çizimler giriş ve çıkış kotlarını, kullanılabilir yerleşim alanını, ürün akışını, altyapı bağlantılarını ve kontrol arayüzünü belirlediğinde mümkündür. Modernizasyon kapsamı yeni geçiş konveyörlerini, makine koruyucularını ve yazılımsal kilitlemeleri içerebilir.
Farhat; ürün numunesi veya fotoğraf, ilgili olduğunda reçete ve hamur koşulları, ölçü ve tolerans, gereken üretim miktarı, sıra düzeni, altyapı bağlantıları, temizlik yöntemi, tesis planı ve önceki/sonraki makinelerin bilgilerine ihtiyaç duyar.
Yeni ürünler ve güncellemelerden ilk siz haberdar olun; Farhat Bakery Equipment bültenine bugün abone olun!
Hassasiyete duyduğumuz tutkuyla Farhat Bakery Equipment, 50 yılı aşkın süredir üstün nitelikli fırın makineleri üretiyor. Mirasımız yenilikçilik, kalite ve mükemmelliğe duyduğumuz sarsılmaz bağlılık üzerine kuruludur.
Sitemizin nasıl kullanıldığını ölçmek ve makinelerimizi Google ile Facebook’ta size gösterebilmek için çerez kullanıyoruz. Neleri kullanabileceğimize siz karar verirsiniz. Çerez Politikası
Seçtiğiniz dil dahil, sitenin çalışması için vazgeçilmezdir. Her zaman etkindir.
Hangi makinelerin ve sayfaların görüntülendiğini gösterir; böylece onları geliştirebiliriz.
Makinelerimizi Google ve Facebook’ta size göstermemizi ve bu reklamların işe yarayıp yaramadığını ölçmemizi sağlar.
Bu kadar çabuk mu ayrılıyorsunuz? İlk siparişinizi özel hâle getirelim! Ne pişirdiğinizi bize anlatın, biz de başarılı olmanıza yardımcı olalım. Sektörden ipuçları ve son trendlerden haberdar olmak için abone olmayı unutmayın.