Головка ламинирования теста — это высоконагруженная двухвалковая калибрующая головка, которая уплотняет и утончает непрерывное тестовое полотно перед финишной поперечной раскаткой, резкой или расстойкой. Farhat подбирает конфигурацию машины под ваш продукт: состояние теста, геометрия, входящий поток и последующая операция определяются до утверждения окончательной модели.
Роль машины конкретна: это высоконагруженная двухвалковая калибрующая головка, которая уплотняет и утончает непрерывное тестовое полотно перед финишной поперечной раскаткой, резкой или расстойкой. Её ценность — в стабильном повторении одной критичной операции при бережном отношении к продукту перед следующим этапом. Farhat проектирует зону контакта с продуктом, компоновку привода, систему датчиков, настройки и геометрию передачи как единую систему.
Головку ламинирования теста применяют для раскатки теста для пиццы и лепёшек, теста для лаваша и крекеров, линий хлебных палочек и непрерывного калиброванного полотна. Совместимость подтверждается на вашем тесте или готовом продукте.
Этот модуль Farhat является калибрующей головкой; термин «ламинирование» не следует понимать как слоение теста с прослойками жира — для этого в состав процесса должна входить отдельная система складывания или ламинирования. Объём системы управления должен определять разрешающие сигналы, обнаружение застрявшего продукта, логику останова предыдущего участка, сигналы готовности последующего оборудования, зоны аварийного останова и порядок повторного пуска.
Приведённые ниже показатели описывают справочную конфигурацию и не являются универсальной гарантией для каждого проекта Farhat.
| Подтверждённая референсная модель | F24V4-130-ST |
| Референсные валки | 2 x 180 mm, нержавеющая сталь 3Cr13 |
| Референсная рабочая ширина | 1,300 mm |
| Референсный диапазон толщины | 1-25 mm |
| Референсная скорость линии | 3-9 m/min |
| Ориентировочные габариты | 650 x 2,010 x 1,400 mm |
| Ориентировочная масса | 480 kg |
Высоконагруженная двухвалковая калибрующая головка. Референсная модель F24V4-130-ST: два валка 180 mm из нержавеющей стали 3Cr13, рабочая ширина 1,300 mm, диапазон толщины 1-25 mm, скорость линии 3-9 m/min, параллельная калибровка двумя винтовыми домкратами.
Уплотняет и утончает полотно перед поперечной раскаткой или резкой, повышая стабильность на последующих участках. Регулировка домкратами с двух сторон даёт воспроизводимые, задокументированные настройки. Контроль петли ограничивает нежелательное натяжение между головками.
Настраиваемые размеры валков и рабочая ширина, интеграция лазерного датчика петли и переходное оборудование — под вашу линию. В объём модернизации могут входить новые конвейеры, ограждения и программные блокировки.
Это высоконагруженная двухвалковая калибрующая головка, которая уплотняет и утончает непрерывное тестовое полотно перед финишной поперечной раскаткой, резкой или расстойкой. Farhat поставляет её как отдельную машину в нужной конфигурации или как встроенный модуль хлебопекарной производственной линии.
Типовые области применения: раскатка теста для пиццы и лепёшек, тесто для лаваша и крекеров, линии хлебных палочек и непрерывное калиброванное полотно. Окончательная совместимость зависит от рецептуры, состояния продукта, размеров и требований к обращению с ним, поэтому рекомендуются пробные испытания на репрезентативных образцах.
Производительность рассчитывается исходя из согласованного шага изделий, числа рядов, механического цикла, скорости ленты и характеристик смежного оборудования. В коммерческом предложении следует разделять справочный максимум и ожидаемую фактическую производительность для конкретной позиции заказчика.
Да — при условии, что обследование площадки или проверенные чертежи определяют отметки высот на входе и выходе, доступную площадь, поток продукта, энергоресурсы и интерфейс системы управления. Объём работ по интеграции может включать новые переходные конвейеры, ограждения и программные блокировки.
Farhat необходимы образцы или фотографии продукта, рецептура и параметры теста (где это применимо), размеры и допуски, требуемая производительность, раскладка по рядам, данные по энергоресурсам, способ санитарной обработки, чертёж цеха и сведения о смежном оборудовании до и после линии.
Узнавайте первыми о новом оборудовании и новостях Farhat Bakery Equipment — подпишитесь на нашу рассылку!
Стремление к точности лежит в основе всего, что мы делаем: более 50 лет Farhat Bakery Equipment создаёт хлебопекарное оборудование премиум-класса. Наше наследие построено на инновациях, качестве и неизменной приверженности совершенству.
Мы используем файлы cookie, чтобы понимать, как используется наш сайт, и показывать вам наше оборудование в Google и Facebook. Вы сами выбираете, что мы можем использовать. Политика использования cookie
Требуются для работы сайта, включая выбранный вами язык. Всегда включены.
Помогает нам видеть, какие машины и страницы просматривают посетители, чтобы улучшать их.
Позволяет показывать вам наше оборудование в Google и Facebook и оценивать эффективность этой рекламы.
Уже уходите? Давайте сделаем ваш первый заказ особенным! Расскажите, что вы выпекаете, и мы поможем вам добиться лучших результатов. Подпишитесь, чтобы получать советы экспертов и последние тенденции отрасли.