رأس ترقيق العجين هو رأس معايرة ثنائي الأسطوانات وعالي التحمّل يعمل على تجميع وتقليل صفيحة العجين المستمرة قبل الترقيق العرضي النهائي أو التقطيع أو التخمير. تُهيّئ فرحات الماكينة حول المنتج، بحيث تُحدَّد حالة العجين وهندسته ومسار التغذية والمرحلة التالية قبل اعتماد الطراز النهائي.
دور الماكينة محدد: رأس معايرة ثنائي الأسطوانات عالي التحمّل يجمّع ويقلّل صفيحة العجين المستمرة قبل الترقيق العرضي أو التقطيع أو التخمير. قيمتها تنبع من جعل عملية حرجة واحدة قابلة للتكرار مع حماية المنتج للمرحلة التالية. يهندس مهندسو فرحات مسار ملامسة المنتج، وترتيب الإدارة، والاستشعار، والإعدادات، وهندسة النقل كمنظومة واحدة.
يمكن اعتماد رأس ترقيق العجين لترقيق البيتزا والخبز المسطح، وعجين اللافاش والمقرمشات، وخطوط أصابع الخبز، والصفائح المعايَرة المستمرة. يُؤكَّد التوافق مع العجين المقصود أو المنتج النهائي.
هذه الوحدة من فرحات هي رأس معايرة؛ ولا ينبغي أن يوحي مصطلح «لامينشن» بترقيق طبقات الدهون في المعجّنات ما لم تتضمّن العملية الكاملة نظام طي أو ترقيق منفصلاً. ينبغي أن يحدّد نطاق التحكّم صلاحيات التشغيل، وكشف المنتج المحجوب، ومنطق الإيقاف العلوي، وإشارات جاهزية المرحلة التالية، ومناطق الإيقاف الطارئ، وسلوك إعادة التشغيل.
تصف الأرقام أدناه الإعداد المرجعي المرفوع؛ وهي ليست ضمانات عامة لكل مشروع من فرحات.
| الطراز المرجعي الموثّق | F24V4-130-ST |
| الأسطوانات المرجعية | 2 × 180 مم من الفولاذ 3Cr13 |
| عرض العمل المرجعي | 1300 مم |
| نطاق السماكة المرجعي | 1–25 مم |
| سرعة الخط المرجعية | 3–9 م/دقيقة |
| الأبعاد التقريبية | 650 × 2010 × 1400 مم |
| الوزن التقريبي | 480 كجم |
رأس معايرة ثنائي الأسطوانات عالي التحمّل. الطراز المرجعي F24V4-130-ST: أسطوانتان بقطر 180 مم من 3Cr13، عرض عمل 1300 مم، نطاق سماكة 1–25 مم، سرعة خط 3–9 م/دقيقة، معايرة متوازية بمسمارين لولبيين.
يجمّع الصفيحة ويقلّلها قبل الترقيق العرضي أو التقطيع، ما يحسّن الاتساق في المراحل التالية. يمنح الضبط بمسمارين لولبيين إعدادات موثّقة وقابلة للتكرار، ويحدّ استشعار الحلقة من الشدّ غير المرغوب.
حجم أسطوانات وعرض عمل قابل للتهيئة، ودمج حسّاس حلقة بالليزر، وأجهزة انتقال تلائم خطك. قد يشمل نطاق التعديل نواقل جديدة وحواجز ومفاتيح بينية برمجية.
هو رأس معايرة ثنائي الأسطوانات عالي التحمّل يجمّع ويقلّل صفيحة العجين المستمرة قبل الترقيق العرضي النهائي أو التقطيع أو التخمير. تورّده فرحات كماكينة مُهيّأة أو كوحدة مدمجة ضمن خط إنتاج مخبز.
تشمل التطبيقات النموذجية ترقيق البيتزا والخبز المسطح، وعجين اللافاش والمقرمشات، وخطوط أصابع الخبز، والصفائح المعايَرة المستمرة. يعتمد التوافق النهائي على الوصفة وحالة المنتج، لذا يُنصح بإجراء تجارب تمثيلية.
تُحسب الطاقة من خطوة المنتج المعتمدة وعدد الصفوف والدورة الميكانيكية وسرعة الحزام والمعدات المحيطة. وينبغي أن يميّز عرض السعر بين الحد الأقصى المرجعي ومعدل الإنتاج الصافي المتوقّع.
نعم، عندما يحدّد مسح الموقع أو الرسومات الموثّقة ارتفاعات التغذية والتفريغ والمساحة المتاحة ومسار المنتج والمرافق وواجهة التحكم. وقد يشمل نطاق التعديل نواقل انتقالية وحواجز ومفاتيح بينية برمجية.
تحتاج فرحات إلى عينات المنتج أو صوره، والوصفة وحالة العجين، والأبعاد والتفاوتات، والإنتاج المطلوب، وتخطيط الصفوف، والمرافق، وأسلوب التنظيف، ومخطط المصنع، وتفاصيل الماكينات السابقة واللاحقة.
كن أول من يعرف عن المنتجات وكل جديد لشركة فرحات لمعدات المخابز – اشترك في النشرة الإخبارية اليوم!
انطلاقًا من شغفها بالدقة، قامت شركة فرحات لمعدات المخابز بتصنيع آلات مخابز متميزة لأكثر من 50 عامًا. إن تراثنا مبني على الابتكار والجودة والالتزام الثابت بالتميز.
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لقياس طريقة استخدام موقعنا ولعرض آلاتنا لك على Google وFacebook. أنت تختار ما يمكننا استخدامه. سياسة ملفات تعريف الارتباط
لازمة لعمل الموقع، بما في ذلك اختيارك للّغة. مفعّلة دائمًا.
تساعدنا على معرفة الآلات والصفحات التي يطّلع عليها الزوار لتحسينها.
تتيح لنا عرض معدّاتنا لك على Google وFacebook وقياس مدى فعالية تلك الإعلانات.
تواصل معنا الآن للحصول على حلول مخصصة وإرشادات الخبراء!