Le système de convoyeur de brossage et de découpe de pâte est une paire assortie de convoyeurs qui élimine la farine libre et soutient la bande de pâte pendant la découpe rotative. Farhat configure la machine autour du produit : l’état de la pâte, la géométrie, le flux en amont et l’étape suivante sont définis avant la sortie du modèle final.
Le rôle de la machine est précis : il s’agit d’une paire assortie de convoyeurs qui élimine la farine libre et soutient la bande de pâte pendant la découpe rotative. Sa valeur vient de sa capacité à rendre une opération critique reproductible tout en protégeant le produit pour l’étape suivante. Farhat conçoit le parcours en contact avec le produit, la disposition des entraînements, la détection, les réglages et la géométrie de transfert comme un seul système.
Le système de convoyeur de brossage et de découpe de pâte peut être envisagé pour les crackers, les formes de pizza et de pain plat, les gressins et les produits en pâte laminée découpés par rotation. La compatibilité est confirmée avec la pâte ou le produit fini visé.
L’outil de découpe, l’appui de bande et le parcours des chutes doivent être conçus comme un système. Le périmètre des commandes doit définir les autorisations, la détection de produit bloqué, la logique d’arrêt en amont, les signaux de disponibilité en aval, les zones d’arrêt d’urgence et le comportement au redémarrage.
Les chiffres ci-dessous décrivent la configuration de référence transmise ; ils ne constituent pas des garanties universelles pour chaque projet Farhat.
| Convoyeur de brossage vérifié | F31V4-01-118 ; bande de 1 180 mm ; env. 1 985 x 1 810 x 1 200 mm ; 205 kg |
| Convoyeur de découpe vérifié | F31V4-02-118 ; bande de 1 180 mm ; env. 2 965 x 1 570 x 930 mm ; 290 kg |
| Construction de référence | Châssis SS304 et bandes TPU de qualité alimentaire |
Paire assortie de convoyeurs de brossage et de découpe. Convoyeur de brossage de référence F31V4-01-118 et convoyeur de découpe F31V4-02-118, tous deux à bandes TPU de qualité alimentaire de 1 180 mm sur châssis SS304, coordonnés par le système de commande de la ligne de laminage.
Nettoyer la bande avant la découpe améliore la performance des matrices et la finition du produit. La plateforme de découpe soutenue offre un appui stable à l’outil rotatif, et le transfert par barre-nez réduit les zones sans soutien.
Largeur de bande, interface de matrice rotative, disposition des brosses et intégration du parcours des chutes configurables selon votre produit et votre ligne. Le périmètre de rénovation peut inclure des convoyeurs de transition, des protections et des verrouillages logiciels.
Il s’agit d’une paire assortie de convoyeurs qui élimine la farine libre et soutient la bande de pâte pendant la découpe rotative. Farhat la fournit sous forme de machine configurée ou de module intégré au sein d’une ligne de production de boulangerie.
Les applications typiques comprennent les crackers, les formes de pizza et de pain plat, les gressins et les produits en pâte laminée découpés par rotation. La compatibilité finale dépend de la recette, de l’état du produit, des dimensions et de la manutention requise ; des essais ou échantillons représentatifs sont donc recommandés.
La capacité est calculée à partir du pas produit validé, du nombre de rangées, du cycle mécanique, de la vitesse de bande et des équipements environnants. Le devis doit distinguer un maximum de référence de la cadence nette attendue pour la référence du client.
Oui, dès lors qu’un relevé sur site ou des plans vérifiés établissent les hauteurs d’entrée et de sortie, l’emprise au sol disponible, le flux produit, les utilités et l’interface de commande. Le périmètre de rénovation peut inclure de nouveaux convoyeurs de transition, des protections et des verrouillages logiciels.
Farhat a besoin d’échantillons ou de photographies du produit, des données de la matrice rotative et du produit, des dimensions et tolérances, de la cadence requise, de la disposition des rangées, des utilités, de la méthode de nettoyage, du plan d’usine et des détails des machines en amont et en aval.
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