Otomatik Yassı Ekmek Presi, hamur parçalarını üretim hızında eşit kalınlıkta açılmış yassı ekmek ve pizza tabanlarına dönüştüren çok sıralı bir hamur yassılaştırma modülüdür. Farhat, makineyi ürüne göre yapılandırır; böylece hamur durumu, geometri, önceki akış ve bir sonraki süreç, nihai model onaylanmadan önce tanımlanır.
Makinenin görevi nettir: Hamur parçalarını kademeli olarak eşit yassı ekmek veya pizza tabanlarına açan çok sıralı bir hamur yassılaştırma modülüdür. Değeri, ürünü bir sonraki aşama için korurken tek bir kritik işlemi tekrarlanabilir kılmasından gelir. Farhat; ürünle temas eden yolu, tahrik düzenini, algılamayı, ayarları ve transfer geometrisini tek bir sistem olarak tasarlar.
Otomatik Yassı Ekmek Presi; pita ve Arap ekmeği tabanları, pizza tabanları, tortilla ve yuvarlak yassı ekmek ürünleri için değerlendirilebilir. Uygunluk, hedeflenen hamur veya bitmiş ürünle doğrulanır.
Yassılaştırma presi, eksiksiz bir yassı ekmek veya pizza üretim hattı içindeki tek bir şekillendirme aşamasıdır; nihai taban kalitesi kesme tartma ve yuvarlama makinesine, fermantasyona ve konveyör hızı dengesine bağlıdır. Kontrol kapsamı; izin koşullarını, ürün sıkışması tespitini, önceki ekipman için durdurma mantığını, sonraki ekipmandan gelen hazır sinyallerini, acil durdurma bölgelerini ve yeniden başlatma davranışını tanımlamalıdır.
Aşağıdaki değerler, referans konfigürasyonu tanımlar; her Farhat projesi için geçerli evrensel bir garanti niteliği taşımaz.
| Doğrulanmış referans model | F3V5 / F3V3 |
| Referans düzen | İki sıralı hamur yassılaştırma presi |
| Tipik ürünler | Pita, pizza tabanı, tortilla, yuvarlak yassı ekmek |
| Temas yüzeyleri | Gıdaya uygun silindirler ve bantlar |
| Ayar | Reçeteye göre ayarlanabilir silindir açıklıkları |
Çok sıralı, kademeli çalışan hamur yassılaştırma presi (referans F3V5 / F3V3), iki sıralı düzen, reçeteye göre ayarlanabilir silindir açıklıkları, gıdaya uygun temas yüzeyleri; hız, önceki yuvarlama aşaması ve sonraki elleçleme ile senkronize edilir.
Paralel iki sıralı işlem üretim miktarını artırırken kademeli inceltme hamur yapısını korur. Tekrarlanabilir açıklık ayarları, üretim boyunca tutarlı taban çapı ve kalınlığı sağlar.
Sıra sayısı, silindir kademelendirmesi ve açıklık programlaması, ürününüze ve hedef üretim miktarınıza göre yapılandırılabilir. Modernizasyon kapsamı, geçiş konveyörlerini, makine koruyucularını ve yazılımsal kilitlemeleri içerebilir.
Hamur parçalarını üretim hızında kademeli olarak eşit yassı ekmek veya pizza tabanlarına açan çok sıralı bir hamur yassılaştırma modülüdür. Farhat, bunu yapılandırılmış bir makine olarak veya bir unlu mamul üretim hattı içinde entegre bir modül olarak sunar.
Tipik uygulamalar arasında pita ve Arap ekmeği tabanları, pizza tabanları, tortilla ve yuvarlak yassı ekmek ürünleri yer alır. Nihai uygunluk; reçeteye, ürün durumuna, ölçülere ve gereken elleçlemeye bağlıdır, bu nedenle temsili denemeler veya numuneler önerilir.
Kapasite; onaylı ürün adımı, sıra sayısı, mekanik çevrim, bant hızı ve çevre ekipmanlarına göre hesaplanır. Teklif, referans maksimum değer ile müşterinin ürün koduna ait beklenen net üretim hızını birbirinden ayırmalıdır.
Evet, yerinde keşif veya onaylanmış çizimler giriş ve çıkış kotlarını, kullanılabilir yerleşim alanını, ürün akışını, altyapı bağlantılarını ve kontrol arayüzünü belirlediğinde mümkündür. Modernizasyon kapsamı yeni geçiş konveyörlerini, makine koruyucularını ve yazılımsal kilitlemeleri içerebilir.
Farhat; ürün numunesi veya fotoğraf, ilgili olduğunda reçete ve hamur koşulları, ölçü ve tolerans, gereken üretim miktarı, sıra düzeni, altyapı bağlantıları, temizlik yöntemi, tesis planı ve önceki/sonraki makinelerin bilgilerine ihtiyaç duyar.
Yeni ürünler ve güncellemelerden ilk siz haberdar olun; Farhat Bakery Equipment bültenine bugün abone olun!
Hassasiyete duyduğumuz tutkuyla Farhat Bakery Equipment, 50 yılı aşkın süredir üstün nitelikli fırın makineleri üretiyor. Mirasımız yenilikçilik, kalite ve mükemmelliğe duyduğumuz sarsılmaz bağlılık üzerine kuruludur.
Sitemizin nasıl kullanıldığını ölçmek ve makinelerimizi Google ile Facebook’ta size gösterebilmek için çerez kullanıyoruz. Neleri kullanabileceğimize siz karar verirsiniz. Çerez Politikası
Seçtiğiniz dil dahil, sitenin çalışması için vazgeçilmezdir. Her zaman etkindir.
Hangi makinelerin ve sayfaların görüntülendiğini gösterir; böylece onları geliştirebiliriz.
Makinelerimizi Google ve Facebook’ta size göstermemizi ve bu reklamların işe yarayıp yaramadığını ölçmemizi sağlar.
Bu kadar çabuk mu ayrılıyorsunuz? İlk siparişinizi özel hâle getirelim! Ne pişirdiğinizi bize anlatın, biz de başarılı olmanıza yardımcı olalım. Sektörden ipuçları ve son trendlerden haberdar olmak için abone olmayı unutmayın.