Автоматический пресс для лепёшек — это многорядный модуль обжатия теста, который раскатывает тестовые заготовки в равномерные лепёшки и основы для пиццы на производственной скорости. Farhat подбирает конфигурацию машины под ваш продукт: состояние теста, геометрия, входящий поток и последующая операция определяются до утверждения окончательной модели.
Роль машины конкретна: это многорядный модуль обжатия теста, который поэтапно раскатывает заготовки в ровные лепёшки или основы для пиццы. Её ценность — в стабильном повторении одной критичной операции при бережном отношении к продукту перед следующим этапом. Farhat проектирует зону контакта с продуктом, компоновку привода, систему датчиков, настройки и геометрию передачи как единую систему.
Автоматический пресс для лепёшек применяют для основ питы и арабского хлеба, основ для пиццы, тортильи и круглых лепёшек. Совместимость подтверждается на вашем тесте или готовом продукте.
Пресс — это один участок формования в составе полной линии для лепёшек или пиццы; итоговое качество основы зависит от тестоделителя-округлителя, расстойки и баланса скоростей конвейеров. Объём системы управления должен определять разрешающие сигналы, обнаружение застрявшего продукта, логику останова предыдущего участка, сигналы готовности последующего оборудования, зоны аварийного останова и порядок повторного пуска.
Приведённые ниже показатели описывают справочную конфигурацию и не являются универсальной гарантией для каждого проекта Farhat.
| Подтверждённая референсная модель | F3V5 / F3V3 |
| Референсная компоновка | Двухрядный пресс для теста |
| Типовые изделия | Пита, основа для пиццы, тортилья, круглая лепёшка |
| Контактные поверхности | Пищевые валки и ленты |
| Регулировка | Регулируемые зазоры валков по рецептуре |
Многорядный пресс поэтапного обжатия теста (референсные модели F3V5 / F3V3), двухрядная компоновка, регулируемые зазоры валков по рецептуре, пищевые контактные поверхности, скорость синхронизирована с предшествующим округлением и последующей обработкой.
Параллельная обработка в два ряда повышает производительность, а поэтапная раскатка сохраняет структуру теста. Воспроизводимые настройки зазоров обеспечивают одинаковые диаметр и толщину основы на всём протяжении смены.
Настраиваемые число рядов, схема расположения валков и программа зазоров — под ваш продукт и целевую производительность. В объём модернизации могут входить переходные конвейеры, ограждения и программные блокировки.
Это многорядный модуль обжатия теста, который поэтапно раскатывает тестовые заготовки в ровные лепёшки или основы для пиццы на производственной скорости. Farhat поставляет его как отдельную машину в нужной конфигурации или как встроенный модуль хлебопекарной производственной линии.
Типовые области применения: основы питы и арабского хлеба, основы для пиццы, тортилья и круглые лепёшки. Окончательная совместимость зависит от рецептуры, состояния продукта, размеров и требований к обращению с ним, поэтому рекомендуются пробные испытания на репрезентативных образцах.
Производительность рассчитывается исходя из согласованного шага изделий, числа рядов, механического цикла, скорости ленты и характеристик смежного оборудования. В коммерческом предложении следует разделять справочный максимум и ожидаемую фактическую производительность для конкретной позиции заказчика.
Да — при условии, что обследование площадки или проверенные чертежи определяют отметки высот на входе и выходе, доступную площадь, поток продукта, энергоресурсы и интерфейс системы управления. Объём работ по интеграции может включать новые переходные конвейеры, ограждения и программные блокировки.
Farhat необходимы образцы или фотографии продукта, рецептура и параметры теста (где это применимо), размеры и допуски, требуемая производительность, раскладка по рядам, данные по энергоресурсам, способ санитарной обработки, чертёж цеха и сведения о смежном оборудовании до и после линии.
Узнавайте первыми о новом оборудовании и новостях Farhat Bakery Equipment — подпишитесь на нашу рассылку!
Стремление к точности лежит в основе всего, что мы делаем: более 50 лет Farhat Bakery Equipment создаёт хлебопекарное оборудование премиум-класса. Наше наследие построено на инновациях, качестве и неизменной приверженности совершенству.
Мы используем файлы cookie, чтобы понимать, как используется наш сайт, и показывать вам наше оборудование в Google и Facebook. Вы сами выбираете, что мы можем использовать. Политика использования cookie
Требуются для работы сайта, включая выбранный вами язык. Всегда включены.
Помогает нам видеть, какие машины и страницы просматривают посетители, чтобы улучшать их.
Позволяет показывать вам наше оборудование в Google и Facebook и оценивать эффективность этой рекламы.
Уже уходите? Давайте сделаем ваш первый заказ особенным! Расскажите, что вы выпекаете, и мы поможем вам добиться лучших результатов. Подпишитесь, чтобы получать советы экспертов и последние тенденции отрасли.