Extrusora de masa

La solución por excelencia para la manipulación de masas

La extrusora de masa de Farhat destaca por su versatilidad, ya que procesa a la perfección distintos tipos de masa conservando sus texturas únicas. Esta máquina versátil maneja sin esfuerzo tanto masas blandas como duras, prometiendo resultados consistentes y una calidad superior.

Garantizar una calidad superior de la masa

Diseñada con múltiples rodillos acanalados, la extrusora asegura que la estructura celular de la masa permanezca intacta, garantizando una excelente calidad de la masa que sienta las bases para unos productos de panadería excepcionales.

Adaptable a sus necesidades específicas

La extrusora de masa ofrece varias configuraciones y tamaños, que van desde sistemas de 200 mm a 1200 mm de ancho. Puede ajustar el grosor de la lámina de masa de 10 mm a 50 mm, lo que proporciona la flexibilidad necesaria para satisfacer necesidades específicas de panadería.

Alimentación eficaz de la masa para agilizar las operaciones

Normalmente, la masa se introduce en la tolva desde un sistema de suministro de masa, como una tolva dosificadora de alimentación de corte en estrella. A continuación, la masa pasa por una serie de rodillos acanalados y perfilados (3, 4 o 5 según el modelo de extrusora), formando una lámina continua lista para el sistema de laminado.

Ajustes sencillos para optimizar el rendimiento

Gracias a las opciones de volante o pantalla táctil, ajustar el grosor de la lámina de masa nunca ha sido tan fácil. Esta comodidad le permite conseguir el grosor y la textura de masa deseados, creando la base perfecta para sus productos de panadería.