I nastri per la rimozione degli sfridi di impasto sono un insieme coordinato di nastri trasportatori che separa il foglio di impasto circostante dai prodotti tagliati con taglierina rotativa e instrada gli sfridi verso un punto di recupero o di scarto approvato. Farhat configura la macchina intorno al prodotto: lo stato dell’impasto, la geometria, il flusso a monte e il processo successivo vengono definiti prima del rilascio del modello finale.
Il compito della macchina è preciso: è un insieme coordinato di nastri trasportatori che separa il foglio di impasto circostante dai prodotti tagliati con taglierina rotativa e instrada gli sfridi verso un punto di recupero o di scarto approvato. Il suo valore sta nel rendere ripetibile un’operazione critica proteggendo il prodotto per la fase successiva. Farhat progetta come un unico sistema il percorso a contatto con il prodotto, la trasmissione, il rilevamento, le regolazioni e la geometria di trasferimento.
I nastri per la rimozione degli sfridi di impasto possono essere presi in considerazione per gli sfridi di cracker, per i fogli tagliati di basi pizza e pane piatto, per gli sfridi di bordo dei bastoncini di pane e per l’impasto in foglio con un piano di recupero validato. La compatibilità viene confermata con l’impasto o il prodotto finito previsto.
I rapporti di rilavorazione e il tempo massimo di permanenza sono stabiliti dalla formula validata e dal piano di sicurezza alimentare del cliente. Il perimetro di fornitura dei sistemi di controllo dovrebbe definire consensi, rilevamento del prodotto bloccato, logica di arresto a monte, segnali di pronto a valle, zone di arresto di emergenza e comportamento al riavvio.
I dati seguenti descrivono la configurazione di riferimento; non sono garanzie universali per ogni progetto Farhat.
| Stazione di taglio verificata | F32V1-125; circa 485 × 1.600 × 690 mm; 120 kg |
| Nastro primario per sfridi verificato | F33-01; nastro da 1.180 mm; circa 770 × 1.615 × 550 mm; 110 kg |
| Nastro secondario per sfridi verificato | F33-02; nastro da 300 mm; circa 2.110 × 655 × 515 mm; 80 kg |
Insieme coordinato di separazione degli sfridi: stazione di taglio F32V1-125 con nastri per sfridi primario F33-01 (1.180 mm) e secondario F33-02 (300 mm), nastri in TPU per uso alimentare su telai in acciaio inox SS304, regolazione indipendente di velocità e altezza.
L’instradamento in due fasi separa nettamente foglio e sfridi dai pezzi accettati senza trascinare il prodotto. La regolazione indipendente adatta la separazione alla disposizione delle fustelle e alla resistenza dell’impasto, e lo scarico alimenta una destinazione di recupero definita.
Larghezza del separatore, dimensionamento del nastro di ritorno e interfaccia di recupero configurabili in base alla disposizione delle tue fustelle e al tuo piano di gestione degli sfridi. Il perimetro dell’ammodernamento può includere ripari e interblocchi software.
Sono un insieme coordinato di nastri trasportatori che separa il foglio di impasto circostante dai prodotti tagliati con taglierina rotativa e instrada gli sfridi verso un punto di recupero o di scarto approvato. Farhat li fornisce come sistema configurato o come modulo integrato in una linea di produzione per prodotti da forno.
Tra le applicazioni tipiche rientrano sfridi di cracker, fogli tagliati di basi pizza e pane piatto, sfridi di bordo dei bastoncini di pane e impasto in foglio con un piano di recupero validato. La compatibilità definitiva dipende da ricetta e stato del prodotto, per cui si consigliano prove rappresentative.
I rapporti di rilavorazione e il tempo massimo di permanenza sono stabiliti dalla formula validata e dal piano di sicurezza alimentare del cliente. L’attrezzatura fornisce un’interfaccia di recupero controllata, ma non garantisce un reinserimento illimitato degli sfridi.
Sì, quando un sopralluogo o disegni verificati stabiliscono le quote di alimentazione e di scarico, l’ingombro disponibile, il flusso del prodotto, le utenze e l’interfaccia con i sistemi di controllo. L’ammodernamento può includere nastri di raccordo, ripari e interblocchi software.
Farhat ha bisogno della disposizione delle fustelle e dei dati del prodotto, delle dimensioni e delle tolleranze, della quantità prodotta richiesta, della destinazione di gestione degli sfridi, delle utenze, del metodo di sanificazione, della planimetria dello stabilimento e dei dati delle macchine a monte e a valle.
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