Il forno per pizza di Farhat è un sistema di cottura configurabile, per uso commerciale o industriale, per basi pizza, pizze farcite e pani piatti affini. La scelta del forno parte dal prodotto e dalle esigenze di trasmissione del calore, non dalla promessa, priva di fondamento, che una tecnologia sia sempre più veloce o più efficiente.
Il forno per pizza e manakish di Farhat è una configurazione di forno industriale scelta in base al tempo di cottura, al bilanciamento termico e al metodo di carico di pizza e manakish.
Il forno a tunnel con bruciatori lineari di Farhat è un forno a tunnel a fiamma diretta che usa bruciatori lineari allungati per distribuire fiamma e calore in zone di cottura selezionate.
Il forno a tunnel a infrarossi con bruciatori lineari di Farhat è un forno continuo ibrido che unisce il trasferimento di calore a infrarossi all’apporto dei bruciatori lineari, per regolare il riscaldamento rapido della superficie e il profilo di cottura complessivo.
Il forno a platea rotante per pizza e manakish di Farhat è un forno per pizza a lotti o a passo, con una platea di cottura rotante che porta i prodotti attraverso il campo di calore per un’esposizione più ripetibile.
Il forno a tunnel per pizza e manakish di Farhat è un forno continuo con nastro trasportatore, pensato per la cottura ripetibile e ad alto volume di basi pizza, pizza farcita e manakish.
Il forno a tunnel per pita libanese e pane arabo di Farhat è un forno a tunnel continuo ad alta temperatura, progettato per la cottura breve e intensa che fa gonfiare la pita libanese e il pane arabo fino a formare la tasca.
Il forno a ruota verticale per pane tannour di Farhat è ispirato al tradizionale forno saj e cuoce il pane tannour e altri pani piatti regionali su una grande ruota rotante, unendo un movimento ripetibile a un profilo termico radiante e per contatto specifico del prodotto.
Il forno per tortillas di Farhat è un forno continuo a più passaggi o a più livelli, progettato per la cottura breve e controllata di tortillas di frumento pressate. La scelta del forno parte dal prodotto e dal tipo di trasmissione del calore richiesto, non da una promessa non dimostrata secondo cui una tecnologia sarebbe sempre più rapida o più efficiente.
Il forno a tunnel a infrarossi di Farhat è un forno continuo per la cottura di prodotti da forno, che usa emettitori a infrarossi o superfici radianti per trasmettere l’energia direttamente al prodotto.
Sii tra i primi a scoprire i nuovi prodotti e gli aggiornamenti di Farhat Bakery Equipment: iscriviti oggi stesso alla nostra newsletter!
Guidata dalla passione per la precisione, Farhat Bakery Equipment realizza da oltre 50 anni macchine per la panificazione di alta gamma. La nostra storia si fonda su innovazione, qualità e un impegno incrollabile per l’eccellenza.
Utilizziamo i cookie per misurare come viene usato il nostro sito e per mostrarti le nostre macchine su Google e Facebook. Sei tu a scegliere che cosa possiamo utilizzare. Informativa sui cookie
Indispensabili per il funzionamento del sito, compresa la lingua che hai scelto. Sempre attivi.
Ci aiutano a capire quali macchine e pagine vengono consultate, per migliorarle.
Ci permettono di mostrarti le nostre attrezzature su Google e Facebook e di misurare l’efficacia di questi annunci.
Te ne vai già? Rendiamo speciale il tuo primo ordine! Dicci cosa produci e ti aiuteremo a eccellere. Non dimenticare di iscriverti per ricevere i consigli degli esperti del settore e le ultime tendenze.