
الخبز العربي واللبناني
الخبز العربي واللبناني خبز مسطح مستدير رقيق ينتفخ أثناء خَبزٍ قصير وشديد ليكوّن طبقتين وجيباً داخلياً. وتتطلب أي عملية صناعية لإنتاج الخبز العربي واللبناني إعادة إنتاج خصائص المنتج المميِّزة، مع تحويل وصفة المخبز إلى عمليات محكومة لتدفّق العجين والتشكيل والخَبز والتبريد والتغليف.لا تعامل فرحات اسم ا